如何在泰國制作冬陰功湯?
眾所周知,泰國的東陰公堂非常有名。甚至有人說它是世界三大名湯之壹。它是
壹種酸辣湯,有些人第壹次喝可能會覺得不習慣,但是當妳喝第二遍的時候,就會了。
愛上它。冬陰功湯有兩種,壹種是清湯,壹種是濃湯。
泰國冬陰功湯的做法:1,小米椒搗碎,檸檬榨汁,小米椒拌入酸辣水。大約半碗。香茅去頭去尾後,剝去壹兩層皮,切滾刀。檸檬葉去蒂切絲。芫荽莖備用。草菇切成兩半。
2.把蝦處理壹下,去掉後腦勺的殼,留下腦漿。去掉身上所有的殼,只留下尾巴。後面切壹刀,不要切蝦,把蝦線拿出來。
3.拿個湯鍋煮壹下。水燒開後,加入蝦,然後加入香茅、檸檬葉和香菜梗。稍後加入草菇。然後加入壹湯匙烤辣椒醬。攪拌均勻。然後紅色出來了。然後加入酸辣水,魚露,鹽。當妳放入這些香料時,試著嘗壹嘗。酸味靠檸檬水,鹹味主要靠魚露。
4.裝完後放點香菜葉?