人參雞湯的做法
人參雞湯是中國古代廣式湯類家常菜之壹，由高麗參、雞肉和糯米制成，自傳入韓國以來，已成為最具代表性的韓國宮廷菜肴之壹。具體做法:
原料:肉雞、糯米、人參、鹿茸、紅棗、大蒜、雞蛋、銀杏、栗子、青椒、紅椒、大蔥。
調料:鹽、味精、胡椒粉。
1.將肉雞洗凈，將適量糯米、栗子、白果放入雞肚中備用。
2.將處理好的肉雞放入鍋中，加入適量的水、人參、鹿茸、紅棗和調料，燉3小時左右。
3.將雞蛋攤成蛋皮，切成絲，和洋蔥絲壹起放在煮熟的雞肉上。
4.最後，將這道湯與三種調味菜壹起上桌:萵苣醬、胡椒和鹽、紅青椒絲和蒜片。
小貼士:
1，人參等調料不容易放太多，只能用高麗參，紅棗，栗子，沒有包裝。
2、全雞壹定要選擇肉雞、土雞等幼雞。
3、也可以用砂鍋煮，小火燉1-2小時。