立冬吃什麽食物有益健康？
冬天是各種蔬菜的淡季，卻是大白菜大量接貨的季節。北方有句話叫“立冬切白菜”，意思是立冬以後要吃白菜。大白菜的生長期在壹百天左右。過早生長不真實，豐收的目的達不到。如果太晚，收獲不及時就會凍在地裏。“立冬買不起菜，不怨天尤人”是指立冬後天氣多變，隨時有大雪封地的可能。因此，每年立冬前後，我們都會看到大白菜上市，大白菜冬儲也就在那時。
2.銀杏/銀杏
銀杏因生長周期長，需要40多年才能結出大量果實，被稱為“公孫樹”。銀杏是銀杏的內核。在古代，因其外殼為白色，形狀類似杏仁，故又稱“銀杏”。由於其稀有性，銀杏在宋代是皇家貢品，現在在日本和歐洲也廣為食用。銀杏雖然營養豐富，但其代謝產物中也含有微量的氫氰酸，所以需要每天控制攝入量，熟食最好。加入粥湯壹起煮，是絕佳的滋補品之壹。最簡單的吃法可以用微波爐加熱，味道足夠鮮美。
3.羊肉爐
在寒冷的冬季，人體的陽氣藏於體內，所以身體容易出現手腳冰涼、血液循環不暢等現象。冬季進補的目的是維護人體的陽氣，保持身體的溫暖，補充身體的陰血。其中，爐子上的羊肉符合這個進補原則，所以羊肉是冬季進補的最佳食物。寒冷的冬天吃了羊肉爐，凍僵的身體馬上暖和起來，寒冷也就漸漸消失了。
冬季進補開始的註意事項
立冬不應壹味“補”冬，而應遵循“秋冬養陰”、“不擾陽”、“補虛溫寒”的古訓，隨四季變化調整飲食。少吃涼的，但不適合燥熱的。適當吃壹些熱量高的食物，比如滋陰潛陽。同時要多吃新鮮蔬菜，避免維生素缺乏，如牛羊肉、烏骨雞、鯽魚等，多喝豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、蔬菜、豆腐、木耳等。這裏需要註意的是，我國幅員遼闊，地理環境不同，生活方式不同，屬於冬季，西北地區的氣候條件與東南沿海有較大差異。
冬季西北地區天氣寒冷，需要補充高溫高熱的產品，如牛、羊、狗肉等。江南雖已入冬，但氣溫比西北溫和得多，進補宜清甜，如雞鴨魚肉；地處高原山區，雨量少，氣候幹燥，宜用水果、蔬菜、冰糖，甘甜滋補。另外也要因人而異，因為男女老少都有差異，身體(體質)有虛實寒熱之辯。符合人的成長規律，中醫養生、少年重養、中年重調、老年重保、老年重延的原則。因此，“冬季進補”要根據實際情況有針對性，如清補、溫補、小補、大補，切不可盲目“進補”