食物的五味如何對應五臟的喜好？有科學依據嗎？
食物的五味如何對應五臟的喜好？有科學依據嗎？五味是指酸、苦、甜、辛、鹹五種不同的味道。中醫認為，五味入胃，分離五臟，從而滋養五臟，使其功能正常。不同的食物對臟腑有不同的選擇性。比如靈樞五味說，“五味各行其道，谷味酸，肝先行。谷味苦，先修心。谷味甘，先去脾。顧維新，先取肺。谷鹹，先去腎。”這種五味的劃分，不僅適用於五谷，也適用於五果、五畜、五菜、五色，這是中醫膳食營養的理論基礎。
1.辛對肺:辛辣食物行氣，同時肺主氣，所以肺有問題就不適合吃辛辣食物。眾所周知，辣味具有散寒、理氣止痛的功效，如生姜、洋蔥，治療感冒，辣椒可以散寒止痛，茴香可以行氣，所以這類食物對於為了肺的身心健康而不得不散寒理氣的人來說是非常有效的。
2.對脾要甜:甜的食物是肉食。同時，脾臟掌管四肢的肌肉和組織，所以胃有毛病的時候不適合吃甜食，因為這樣的食物會增加脾臟的代謝壓力，使脾臟更加疲勞。如果孩子特別喜歡吃糖，很可能說明他脾胃虛寒。眾所周知，甜食具有滋補、強身、止痛的功效。對於身心健康但疲勞胃痛的人可以嘗試。
3.酸對肝臟:堿性食物不含麩質。同時，肝臟掌管全身的肌肉筋膜，所以當肝臟出現問題時，不適合吃堿性食物。因為酸有收斂作用，肝氣太澀也不能阻止生發。眾所周知，這種食物對於身心健康在肝但容易出汗、尿頻尿急、腹瀉流鼻涕的人有非常好的實際作用。
4.鹹到骨子裏:鹹的食物是走骨的。同時腎臟在人體骨骼中占主導地位，腎臟有問題就不適合吃鹹的食物，這樣可以養骨養腎。眾所周知，鹹食有解郁、養陰、降逆的功效。腎功能健康的人，早晚都會喝壹碗淡鹽水湯，對治療頑固性便秘有非常好的實際作用。
5.苦對心:苦的東西帶血，同時心主血，所以如果有心血管問題就不適合吃苦味的食物，否則會增加心血管壓力，損害心血管系統。眾所周知，苦味食物可以清熱解毒，祛火，而蓮子芯可以清心祛火，安神助眠，在治療失眠和心煩疾病方面有著有效的實際作用。