什麽樣的香型酒最適合釀造藥酒?
清香型白酒用於浸泡藥酒,酸和脂類物質較少,能更好地稀釋藥材中的有效成分,最大限度地保留藥材的香氣物質,使酒香和藥香很好地融合。
配制藥酒,也可以選擇釀造良好的白酒,即曲酒、白幹酒、高粱酒、燒酒、黃酒,以高粱釀造的白酒和糯米釀造的黃酒最好。酒的度數越高,浸出效果越好。通常在40-60度的高度用酒溶解浸出藥材的有效成分需要很短的時間,藥酒的藥效也不錯。
擴展數據:
服用藥酒不宜過量,過量會中毒。有些老年人喜歡用藥酒代替喝酒,這是不合適的,因為藥酒是針對不同的疾病或體質使用的,如果藥物與癥狀不相容,就會產生副作用。比如陰虛內熱的人,平時服用鹿茸酒會“火上澆油”,加重病情。不習慣吃藥喝酒的人,可以從小劑量開始,逐漸加大劑量,直到需要為止。
孕婦和哺乳期婦女不宜用酒,兒童也不宜,年老體弱者用量應適當減少。冬天是服用藥酒的好季節,除了治病,還能暖身。患有肝炎、心力衰竭、癲癇、腎功能不全、高血壓、消化道潰瘍、肝硬化、酒精過敏的人不宜服用藥酒。