麥飯石鍋的塗層有毒嗎？
作為壹種麥飯石，麥飯石的塗層不會產生毒性，使用後會釋放出對人體有益的溶解礦物質，還會有活化水分的作用，使人體更健康，對更多疾病有抵抗力。
正經品牌的合格鍍膜鍋最靠譜。其實麥飯石鍋只是壹個塗層，正經的主流品牌很少生產。不知道鋼網鍋是不是指底部有格子花紋的那種，也是有塗層的，而且炒菜特別吵，還容易跳，用久了不僅特別粘而且很難清洗。
塗層不粘效果最好，但註意不要幹鍋，火不要太大；麥飯石也是塗層，但是會釋放壹些微量元素，會給健康因素加分，不粘效果略差；鋼網紋物理不粘，可以幹燒，不怕高溫。但是，有些成分還是會粘著。只能用刷子，不能用鋼珠清洗，否則會磨損紋路，更容易粘鍋。
根據需求，不粘鍋主要用於炒菜，所以塗層好壹點的鍋最合適。微量元素是沒有意義的，有很多方法可以補。沒有必要從鍋裏上來。建議用傳統鐵鍋烹飪，熱鍋冷油，大火翻炒。掌握技巧也是不沾的。偶爾粘鍋也沒關系，沒有安全隱患。
使用塗層不粘鍋也要註意安全:不能幹燒；避免火和高溫；不要使用堅硬的或金屬的抹刀；不能用硬物擦鍋，壹般用抹布和海綿。避免將食物長時間留在鍋中。煮好之後，把餐具放好，把鍋洗幹凈，放好。