廣州在傳統的冬季至日吃什麽食物？
2、順德:邊爐。在順德還有“圍坐邊爐過冬至日”的民俗，寓意團團圓圓，暖意融融，過個好冬天，全家平安健康，喜迎春節。打邊爐其實就是a _爐，是漢族名菜，色香味俱佳，屬於粵菜。廣東火鍋。主料是生魚片、魷魚片、生蝦片。主要的烹飪技術是煮。“邊爐”不同於壹般所謂的“火鍋”。火鍋是坐下來吃，而“邊爐”是站著吃；火鍋用的是金屬器皿，中間燒木炭，“邊爐”是瓦做的。
3.梅州:酒煮羊肉。在冬季至日前後，梅州的客家人喜歡吃羊肉和煮酒。人們通常說，在冬季至日期間，將羊肉加熱並食用有利於身體健康。因此，酒煮羊肉成了至日客家人冬季的時令食品。在廣東東部的客家地區梅州，釀造娘酒是這壹天最重要的習俗之壹。這種習俗流傳了幾千年，至今仍然盛行。冬日至日的清晨，梅縣梅溪鎮，村屋前後炊煙裊裊，不少村民正在家中忙著釀造客家娘酒。客家人認為，水在冬天的至日味道最醇厚，用它釀造的酒可以存放很長時間，而且會很甜，會產生唾液。
4、潮汕:吃甜藥丸。在潮汕的冬季至日，每個人都會吃壹碗冬季至日丸。潮汕的冬季至日丸與餃子不同。分為兩種顏色，壹種是粉色，壹種是白色，很有嚼勁。當冬天的至日到來時，在家的婦女們會去市場購買制作冬季至日藥丸所需的原料。當他們回來時，他們都呼救。冬至日丸的材料很簡單，需要壹些糯米，壹顆壹顆揉成花生。
5.中山:水藍。小欖有在冬季至日吃“水藍”的習俗。小蘭的“湯圓”不圓，像個橄欖，所以叫“水藍”。其實就是壹種以菊花肉為餡的湯圓。餡料壹般是蓮蓉或者綠豆沙，加壹些菊花肉。除了壹般的習俗，東勝人還喜歡用芥末、紅薯和豬肉粒做壹道叫“衛東”的菜，意為迎接冬天的到來。在坦洲，當地村民也喜歡吃茶和水果來慶祝這個節日。
6.佛山:蒸松餅和祭祖。冬季至日節到來時，佛山常見的民俗是“祭祖”，祭祖，這就是所謂的“冬祭”。在這壹天，每個家庭都會制定壹個_雞的規則，同時準備烤肉、蛋糕、橘子、蘋果等。，懷著“生龍活虎，紅皮膚，高成長，金銀滿屋，平安無事”的美好願望。除了祭祖，民間還有吃冬季至日飯的習俗。祭拜祖先後，壹家人會吃冬季至日餐。