烤排骨什麽菜比較好？

蘑菇和白蘿蔔排骨壹起煮很好吃。我們來看看白蘿蔔香菇燉排骨的做法。

白蘿蔔蘑菇燉排骨

準備材料:白蘿蔔500克，排骨800克，香菇100克，菊花100克。

輔料:養生鍋-1，生姜-1，香蔥-2。

生產方法:

第壹步:首先，我們把排骨剁成小塊，用冷水浸泡壹會兒，去掉裏面的血，然後用冷水焯壹下。排骨焯水時註意加入料酒和姜片，這樣可以去腥增鮮，燉出來的湯會更清亮可口。

第二步:接下來，將白蘿蔔洗凈，去皮，對半切開，然後切成兩厘米左右的小塊。將香菇用鹽水浸泡後，換壹下頂部的花刀，這樣處理後的香菇顏值更高。將菊花洗凈去掉黑葉和黃葉，控水備用。

第三步:接下來，將洗好的排骨、蘿蔔塊、香菇倒入養生鍋，加入適量的水，蓋上鍋蓋，將養生鍋調到快煮檔，先燒開。

第四步:今天的湯是用養生鍋熬制的，配有兩種火力可供選擇。不管是燉，軟燉，還是水煮，都完全不是問題。可以直接上鍋食用。透明的玻璃鍋分量十足，烹飪過程中可以隨時觀察鍋內情況，即不占地又便於收納。最重要的壹點是壺和壺蓋的連接處有壹個隱藏的小排氣口，用來平衡密封和預防。

第五步:煮開後可以轉為慢燉20分鐘左右，讓食材的鮮味全部釋放出來。時間到了之後，把肉丸倒入鍋中。

繼續燉5分鐘。透過玻璃可以看到肉丸慢慢變大，然後浮到水面。這時候就可以給它們調味了。放壹點食材就行，不用放雞精味精之類的調料。最後把菊花放進去，燙到斷了。撒上蔥花就可以直接上桌了。我還在這裏準備了壹盤菊花，把養生鍋轉移到桌子上，邊燙邊吃。氣氛非常好。