有哪些適合夏天吃的燕窩食譜？
功效:冰糖具有清熱化濁、止汗解毒等作用。單純用冰糖燉燕窩，可以達到滋陰潤燥、養陰生津的效果。
材料:燕窩5g，冰糖少許。
做法:將燕窩泡洗幹凈，浸泡4小時左右，然後將泡好的燕窩瀝幹，順著紋路撕開。將燕窩的細條放入燉肉中，加入純凈水，水位大約高出燕窩的指節；蓋上蓋子放入燉鍋，鍋內水位為燉鍋水位的壹半，小火慢燉45分鐘，不要加水。如果喜歡軟滑的口感，可以適當延長燕窩的燉煮時間。
註意:此燉品糖尿病患者慎用。
椰奶西米燕窩
功效:椰子樹被譽為“生命之樹”，其汁液被中醫列為“養生第壹汁”。椰子汁清如水，甜如蜜，晶瑩透亮，是消暑解渴的佳品。此外，椰子汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的作用。用燕窩食用，可以生津養胃。
材料:燕窩5g，西米30g，椰子汁50g，冰糖少許。
做法:提前將燕窩和西米分別浸泡洗凈。燕窩泡4小時左右，西米則可以撈出，用清水瀝幹，直到變軟。將泡好的燕窩放入水中燉30分鐘，期間將西米和椰子汁與半壺水壹起煮20分鐘左右，然後加入燉好的燕窩和少許冰糖，將西米小火煮幾分鐘至透明。
本品冷吃有獨特風味！只需提前煮好西米和椰子汁，放涼後放入冰箱保存即可；然後燉好的燕窩放涼後，加入冰鎮椰子西米即可食用。
註意事項:糖尿病患者應慎用本品。
楊誌幹露燕窩
功效:楊樹蜜主要由芒果和西米制成。芒果中含有的維生素A的前體胡蘿蔔素含量極高，是水果中少有的，其維生素C含量也很豐富。西米具有健脾、補肺、化痰的營養功效，有助於緩解脾胃虛弱、消化不良。西米還有恢復皮膚自然水分的作用，所以楊枝甘露特別受女士們的喜愛。
材料:燕窩4-6g，芒果1，西米50g，椰奶50g，糖20g，牛奶150g。
做法:①燕窩杯提前泡燉，然後燕窩瀝幹備用；芒果切丁，果肉壹部分做果肉，另壹部分做裝飾；
(2)將部分芒果與椰奶、牛奶、糖混合，放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿，放入冰箱備用；
(3)鍋中燒開水。煮沸後加入西米，煮1分鐘。蓋上蓋子燉20分鐘。拿出來晾涼。此時西米中間有小白點。
在燉西米的過程中，將柚子去皮，放入冰箱備用。
再燒壹壺水。水燒開後，加入未煮過的西米，繼續煮5、6分鐘，直到西米幾乎完全透明，冷卻。
(4)取出芒果椰汁和西米，混合在壹起，加入少許芒果丁和柚子作裝飾。