義烏特色美食有什麽推薦？
1，義烏佛寺白切羊肉
早在解放前，佛堂老街就有壹條“羊肉街”。老街的白切羊肉店很多都是幾十年的老店。宰羊烹羊的技藝代代相傳，使得味道不變。
2、義烏蕎麥鼠
蕎鼠是浙江義烏的傳統名小吃之壹！味道不錯。它是由蕎麥粉和水及其他輔料混合而成。蕎麥鼠好吃的秘訣是先挑選水分充足的蘿蔔，拉成細絲，再挑選最好的牛肉切絲，將蘿蔔絲和牛肉用豬油煸炒，等蘿蔔和牛肉的香味出來後，放入蕎麥鼠，加水燒開，最後放入小蔥、姜等調料出鍋。
3.義烏神仙雞
神仙雞俗稱無水雞，就是蒸雞的時候用黃酒代替水，按照兩斤雞，兩三斤黃酒。將雞肉放入陶罐中，加入黃酒和生姜，如果妳不喜歡甜食，可以加入鹽。壹般義烏傳統的蒸雞方法是加紅糖，或者放幾塊瘦肉，大概要兩個小時。
4.義烏東河肉餅
“東河肉餅”，又稱“雙麥餅配肉”。它是將面團拉成宣紙般薄的大餅子，放在鍋裏炸制而成。東河肉餅誕生於義烏東河鄉東河村，制作精美。東河肉餅有“媳婦不傳女”的說法。
5、義烏手抓面
手抓面也叫拉拉面。它是用優質面粉加少量鹽，用水揉成軟面，放置壹定時間，揉成幾小塊，然後抹上植物油，蓋上濕巾，吃的時候扔，拉成長條狀，放入沸水中煮熟，配以調料食用。
6、義烏東塘狗肉
陳達茶陵地區流傳已久的壹種風味食品。它是由烤活狗制成的。老嫩，香氣馥郁。上溪牛雜義烏上溪和吳店壹直都有宰牛的地方。當地人用牛舌、牛血、牛蹄、牛雜烹飪“牛系列”。
7.義烏金華火腿
長輩們盛傳金華火腿來自義烏，義烏火腿來自田心(佛堂鎮田心管理處駐地)。清道光年間，林則徐手書“培德堂”匾額，以為田行祖師爺在蘇州開火腿之旅時行了壹個好軍禮。這塊牌匾至今還掛在田心四村培德堂祠堂，是義烏市文物保護單位。
8.義烏紅糖
佛堂鎮合作社管理辦公室設在祁鳴村，李嫣自然村有壹座“糖廟”，是義烏紅糖的祖廟。解放前義烏紅糖獲巴拿馬國際金獎。延續數百年的義烏紅糖，幾經沈浮，傳統至今有了新的發展。佛堂鎮後洋村“王培記紅糖”老字號再現名品。
9.義烏南召
義烏南詔是浙江省的傳統名品。由優質青棗制成。有唐江棗和原味紅棗兩種。其特點是皮色深，花紋細膩，肉金黃，大小大而均勻，是棗中之寶。清代每年進貢，故稱“貢棗”。義烏紅棗加工工藝已被列入金華市非物質文化遺產名錄。
10，義烏白葡萄酒
白子酒是浙江的特產。在1929杭州西湖食品博覽會上，義烏佛堂鎮商會評選出的陳日升酒店釀造的白酒、黃克仁的紅糖、許友松的“鄭達”火腿、朱先文的“金琥珀”蜜棗四種食品榮獲金獎。
11，義烏金絲琥珀棗
金絲琥珀蜜棗是蘭溪的傳統名品。選用蘭溪產的優質大青棗，用刀切細，用桂花糖或蜂蜜熬制，烘烤而成。生產的蜜棗色澤金黃，刻紋絲滑，外形琥珀色，質地糯軟，口感香甜，色、香、味、形俱佳。既可當茶，又可做棗飯、棗粥、棗湯進補食用。具有潤肺化痰、清熱生津的藥用功效，也可用於招待客人。給朋友和親戚送禮。
多推薦幾個義烏的特色美食怎麽樣？，輸入:/ask/e 46 a0e 1615732180 . html？Zd查看更多內容