2月適合種植什麽蔬菜，1-2月最適合種植什麽蔬菜？
二月和壹月，氣候還是比較冷的。種植時盡量選擇耐霜凍的蔬菜，如大白菜、菠菜、大蔥、韭菜、胡蘿蔔、青菜、甘藍、慈姑、油菜、番茄、辣椒等。這些蔬菜很常見，對環境要求不高。它們不僅易於種植，而且易於管理。雖然蔬菜是抗凍的，但最好提供壹個更溫暖的養護環境。
二月和壹月，氣候還是比較冷的。種植時盡量選擇耐霜凍的蔬菜，如大白菜、菠菜、大蔥、韭菜、胡蘿蔔、青菜、甘藍、鏃、油菜、西紅柿、辣椒等。這些蔬菜很常見，對環境要求不高。不僅種植方法簡單，而且易於管理。
1，菠菜
菠菜有壹定的耐寒性，適合在早春二月種植，尤其是北方地區，此時氣溫還不穩定，菠菜可以短時間耐低溫，所以此時可以長勢良好，壹般在種植後30-50天成熟。
2.胡蘿蔔
胡蘿蔔可以在早春或秋季種植。種植時要選擇地勢高、排水方便、土層深的地塊，這樣才能在這種土壤環境下更好的發芽。如果想讓它後期長得更旺盛，埋之前也要施足底肥。
3.大白菜
早春二月也適合種白菜。卷心菜喜歡寒冷的環境。如果在高溫下種植，很容易感染病蟲害。不過這個時候南方最好不要種白菜。早春播種後，卷心菜將在夏季收獲。
4、大蔥
2月左右也適合種植大蔥，有壹定的耐寒性。種植時要選擇土層深厚、土壤肥沃的地塊。種植後要加強管理，及時澆水，松土，雨季做好排水。大蔥的生長期為120-150天。
壹月和二月種菜要點
1，保溫防寒:二月和壹月種植的蔬菜容易受到倒春寒的襲擊，造成強降溫，植物抗寒能力比較低，造成蔬菜凍害和冷害。要加強保溫增溫工作，在倒春寒到來之前，把大棚封好。
2.通風透光:氣溫升高後，棚內濕度會明顯增加，影響蔬菜的生長，增加病害的發生。此時要註意通風透光，降低棚內濕度，同時可以及時排出氨氣、二氧化硫等有害氣體。
3.病害防治:菜棚濕度過高易引起灰黴病等。，所以要註意通風。開春後要防猝倒病、立枯病、根腐病、霜黴病、炭疽病、早疫病、茄子褐條病、菌核病、芹菜斑枯病等。，還防蚜蟲。