燉牛肉有什麽好吃又有營養的？
原材料:
牛筋400g，胡蘿蔔300g，西紅柿1個，蔥花1勺，姜3片，鹽，味精，料酒。
練習:
1，牛筋用開水燙壹下切大塊，番茄用開水燙壹下，撈出去皮切塊。
2.鍋裏放入5碗水，牛筋塊，番茄塊，蔥塊，姜塊。大火燒開後，小火燉壹小時左右，加入胡蘿蔔、鹽、味精、料酒繼續小火燉半小時左右。撒上蔥花。
特點:湯汁香甜，營養豐富。
蘿蔔牛肉湯
配料:牛肉、白蘿蔔、水、蔥花、香菜、辣椒油、鹽、味精
流程:
1，肉洗凈，加水，不加任何調料。
2.肉熟了，放白蘿蔔煮熟。
3.準備壹個大碗，把蔥花和香菜放在碗底。
4、牛肉，軟爛，是可以的。牛肉和水的比例很重要，因為淡了肯定不好吃。)
5.把肉拿出來，切成塊。件的大小因人而異。如果那個人很兇，就把它切大壹點。如果很溫和，就切小壹點。如果不是太猛也不是太溫柔，就切成小塊，然後放在碗底。
6.把湯倒進碗裏。根據個人口味放鹽、味精、辣椒油。
牛肉南瓜湯
1，南瓜剝去外面的硬皮，洗凈切丁備用。
2.鍋中水燒開，牛肉去筋膜，洗凈切塊，放入鍋中撈出。
3.將牛肉塊放入砂鍋，加入牛肉湯(或清水)大火煮開。
4.加入南瓜、姜和洋蔥。牛肉煮熟後，加入胡椒粉和鹽調味。
5.再煮2分鐘。
牛肉土豆湯
土豆去皮，切成小塊；？
2.將西紅柿切成塊；
3.嫩牛肉切片；？
4.將草菇切片；
5.生姜去皮切片；
6.將洋蔥切成段；
7.鍋中放花生油，油熱時放入姜片，煨香鍋；
8.加入土豆和草菇，中火煮10分鐘；
9.最後放入西紅柿、牛肉、洋蔥，加鹽、味精、雞粉、胡椒粉，滾透。
當歸牛肉湯
1.？牛肉洗凈，切塊；
2.？當歸，適量就好，多了會苦；
3.？將所有材料放入鍋中，用武火加適量水煮沸至沸騰；
4.？煨2-3小時，加鹽調味。
功效:
1.？當歸能補血活血，調經止痛；大棗味甘，性平，健脾和胃，養血調藥，以加強牛肉和當歸的功效。將它們組合成湯，補血調經；
2?所有血虛的癥狀，或者月經不調，每次用都收到很好的效果。此湯不適用於外感發熱陰虛火旺者。
田七片牛肉湯
材料:田七片15g，牛肉400g，圓肉15g，芡實50g，老姜4片。
做法:將牛肉原片洗凈，放入開水中，煮5分鐘，撈起。
將三七、圓肉、芡實洗凈。
燒開適量的水，加入所有的材料，煮3個小時，用鹽調味。
咖喱牛肉湯
這次是牛仔骨燉的湯。肉質鮮嫩，感覺比炒的好吃。
做法如下:
1)牛仔骨洗凈切塊，然後潑水沖洗幹凈。
2)在冷水中加入姜片、洋蔥結、壹顆八角和幾滴白醋，煮沸。轉中火燉30分鐘，然後棄去八角和洋蔥結，加入咖喱粉。
3)半小時後加入洋蔥和鹽，15分鐘後加入土豆燉10分鐘，然後根據個人口味調味，撒上香菜或蔥花即可食用。