甲魚燉雞的功效與作用甲魚燉雞湯的禁忌
甲魚在燉雞中的功效和作用是滋陰壯陽。甲魚性平，含有蛋白質等營養成分，有滋補作用，而雞肉性溫，有溫中健脾的功效。壹起吃，可以滋陰壯陽，對體質較弱的人有幫助。
補血甲魚含有大量的鐵。和雞肉壹起吃，可以補充人體對鐵的需求，幫助補血，對氣血不足的人有幫助。
美容養顏甲魚和雞肉含有大量的蛋白質和維生素。壹起食用有助於美化皮膚，保持皮膚濕潤有光澤，對皮膚幹燥、脫皮的人有幫助。
骨骼發育甲魚和雞肉含鈣，壹起食用可以補充人體的鈣，有助於骨骼肌的發育，適合正在生長發育的年輕人食用。
甲魚燉雞湯忌口，脾胃虛弱的雞，蛋白質豐富。對於脾胃虛弱的人來說，不利於消化，會加重腸胃負擔，引起便秘、腹脹等不適。壹般不建議吃或少吃。
肝病患者壹起吃甲魚和雞肉，會增加肝腎負擔，損傷肝細胞，對肝病患者不利，容易加重病情。日常生活中盡量避免食用。
失眠、孕婦失眠孕婦不建議吃甲魚，會加重失眠癥狀，引起心煩，而孕婦吃太滋補的甲魚煮雞容易影響身體健康。
甲魚燉雞多長時間？壹般建議用小火煮1小時。
甲魚的殼比較硬。如果和雞肉壹起燉，生的味道會比較僵硬，難以下咽，口感會降低。壹般建議兩種甲魚壹起煮1小時左右。如果甲魚數量比較多，超過3斤，燉的時間可以適當延長。
甲魚燉雞能不能加點滋補品？是的。
可以在甲魚煮雞中加入藥材，既不會破壞甲魚和雞肉的營養成分和口感，又能使湯汁更濃，具有藥膳風味，提高滋補效果。壹般建議添加黃芪、當歸、枸杞等。對甲魚煮雞，有健脾養胃，增強免疫力的功效。
甲魚煮雞的方法是1。準備甲魚1只，雞肉1只，當歸5-10g，生姜5g，紅棗15枚。
2.將甲魚放入盆中用熱水浸泡3-5分鐘，用刷子刷去灰塵。
3.將雞肉剁成小塊，洗凈血水，放入鍋中焯水，取出備用。
4.向高壓鍋中加入適量的水。水開後加入甲魚、雞肉、生姜、當歸、紅棗、鹽，開始小火煮沸。
5.壹小時後，打開蓋子，加入味精和鹽調味。
註意:甲魚要新鮮，死了的甲魚會產生壹種有害物質，影響健康。