白蘿蔔配什麽湯好？
白蘿蔔是湯裏最常見的食材，和各種肉壹起燉。白蘿蔔的味道香甜可口，含有大量的微量元素。下面分享壹下湯要加什麽？
白蘿蔔喝什麽湯好？1白蘿蔔的保健作用。
1，癌癥預防:
蘿蔔中含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。
2、嫩膚抗衰老:
蘿蔔富含維生素A、維生素C等多種維生素，尤其是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C可以防止皮膚老化，防止黑斑形成，保持皮膚白嫩。
此外，維生素A和維生素C都具有抗氧化作用，能有效抑制癌癥，防止衰老和動脈硬化。
3、健身防病:
白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增進食欲、加速胃腸蠕動、止咳化痰的作用。中醫理論也認為味甘，性涼，入肺胃經。是壹種很好的食療方法，可以治療或輔助治療多種疾病。《本草綱目》稱其為“最有益的蔬菜”。
4、清腸解毒:
除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量非常可觀，尤其是葉子中所含的植物纖維豐富。這些植物纖維可以促進腸胃蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙和痘痘。
白蘿蔔的五個好夥伴
壹、白蘿蔔+海帶:
海帶和海藻富含碘。白蘿蔔海帶煮湯有化痰消腫的作用，對預防甲狀腺腫有壹定作用。
食譜推薦
蘿蔔湯
原料:白蘿蔔片300g，海帶100g；鹽、味精、清湯、香菜、姜
練習:
1.海帶洗凈，切成菱形塊；將芫荽清洗並切割；生姜洗凈切絲。
2.將鍋放在火上，將清湯倒入火中煮沸。加入白蘿蔔片、海帶片和姜絲。
3.大火再次燒開後，改小火煮約1小時，至海帶熟爛。加鹽和味精調味，撒上香菜。
二、白蘿蔔+羊肉:
秋冬吃羊肉可以祛寒暖心暖胃，補氣血，養肝活血。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火。如果和有清涼作用的白蘿蔔壹起燉，不僅化痰瀉火，還能解油膩，營養互補。
食譜推薦
白蘿蔔燉羊肉
原料:白蘿蔔500克、羊肉250克、醬油30克、糖50克、蔥15克、姜15克、茴香2個、植物油50克、料酒適量、鹽適量、味精適量。
練習:
1.羊肉洗凈，切成5厘米見方的塊，用熱水焯壹下，瀝幹水分備用。
2.將蘿蔔切成5厘米見方的塊，用熱水焯壹下，放湯備用。
3、鐵鍋放油50克，油熱至七成時，放糖，用鏟子不斷攪拌，直到糖冒泡，放肉翻炒。肉上色均勻後，放50克醬油，同時放蔥、姜、大料。
4.蓋上鍋蓋燉5分鐘，然後加入溫水。大火燉好後，放料酒改小火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒入鍋中，加鹽，待肉和蘿蔔熟透後，將味精出鍋，盛入碗中食用。
三、白蘿蔔+鯽魚:
白蘿蔔鯽魚煮湯，有溫中降氣、健脾利水的功效。這個湯在“二白”食材上也是妙不可言。白蘿蔔泡在乳白色的魚湯裏，讓人看著很有食欲。
推薦食譜
白蘿蔔鯽魚湯
原料:白蘿蔔、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省)、醋(可省)
練習:
1.鯽魚1條，白蘿蔔適量，洗凈。
2.白蘿蔔切片，越薄越容易入味；將洋蔥和生姜切片。
3.鍋裏爆香蔥姜，兩面煎鯽魚。
4.在湯碗中加入1.5倍的水。
5.用大火煮魚湯至魚湯變成乳白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右；加入薄白蘿蔔片
6.然後把蘿蔔煮到軟硬適中，加入少量鹽。喜歡的話還可以加壹點雞精提鮮，加壹點醋去腥。
四、白蘿蔔+梨:
能潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺、涼心、化痰、去火的功效。用白蘿蔔榨汁，既能掩蓋白蘿蔔的辣味，又能使治療效果加倍。
秋冬季節，脾胃不好的人，不能喝太涼的果汁，可以壹起燒水。
白蘿蔔在湯裏加了什麽？2白蘿蔔燉什麽？
白蘿蔔營養豐富，含有大量的維生素C、膳食纖維、芥子油、澱粉酶、鈣、鐵、鋅等礦物質，營養價值很高。白蘿蔔含有膳食纖維、芥子油等物質，能促進胃腸蠕動，刺激食欲，幫助消化。白蘿蔔常與排骨、狗肉、杏仁等壹起燉，不僅味道鮮美，而且含有多種營養成分。
白蘿蔔狗肉湯
原料
蘿蔔300克，鮮狗肉200克，香菜粉20克，蔥花20克，姜末10克。
工作方法
1.將幹凈的鍋置火上，加入植物油加熱，放入蔥花和姜末翻炒至香；
2.放入狗肉塊瀝幹水分，烹入料酒和香醋，放入鮮湯；
3.然後加入花椒水和糖，大火燒開，撇去浮沫；
4.轉小火煮至八分熟，加入蘿蔔塊和精鹽，繼續煮至熟透。
5.最後加入味精拌勻，放入湯碗中，撒上香菜。
蛤蜊白蘿蔔湯
材料
10蛤蜊，白蘿蔔50g，蔥花適量。
工作方法
1.蛤蜊洗凈，白蘿蔔洗凈，去皮切絲；
2.鍋裏放適量的水燒開；
3.先放入蛤蜊燒開，再放入白蘿蔔絲燒開；
4.加入適量的鹽、味精、胡椒粉和蔥花拌勻。
白蘿蔔杏仁湯
原料
白蘿蔔，胡蘿蔔，瘦肉，杏仁，鹽。
工作方法
1.蘿蔔洗凈，去皮切塊，瘦肉切塊；
2.將鍋放在火上，加入壹些胡蘿蔔、瘦肉、杏仁和水；
3.中小火煮2小時，加鹽調味。
白蘿蔔煲湯加什麽？3.白蘿蔔的功效與作用。
1雖然是食療的好食材之壹，但是白蘿蔔對於壹些急慢性咽炎的治療有很大的幫助。白蘿蔔可以緩解咽喉痛:同時，還可以消除咽幹的癥狀。白蘿蔔對孩子的食療效果也很好。經常感冒發燒的孩子可以多吃這種白蘿蔔西藥治療，稱為慢性咽炎或慢性扁桃體炎。
2、嘴唇經常皸裂，有的人塗了很多化妝品也沒用。多吃白蘿蔔湯也有效果。白蘿蔔還有很好的解氣消食的作用，可以化痰潤肺，還可以解毒生津，對止咳利尿很有好處。白蘿蔔還可用於治療肺萎縮、肺熱、嘔血、脹氣食滯，或消化不良、痰多。
3、補可解酒，喝生白蘿蔔汁可解渴，還可治吐血出血。如果聲音嘶啞，加上咽幹，也可以多吃點白蘿蔔汁。白蘿蔔也可以用來治療流鼻血。取生白蘿蔔汁溫酒，或用白蘿蔔汁滴鼻。
腌白蘿蔔是很多人的最愛。不管是配米飯還是配粥，都特別好吃，但是要腌制出好吃的白蘿蔔可不容易。今天我就來介紹壹下白蘿蔔的腌制方法和技巧，讓大家知道怎麽腌制白蘿蔔最好吃。
白蘿蔔怎麽腌制才好吃？
1:想要腌制的白蘿蔔好吃，在腌制白蘿蔔的時候壹定要為他準備齊全的食材。首先妳要準備1~2個新鮮的白蘿蔔，還有適量的蔥、姜、蒜。除此之外，妳還要準備適量的青椒、糖和食用鹽。最後，妳要準備適量的醬油辣椒和香葉。
2.白蘿蔔想要腌制的好吃，還要提前把它切成條狀，然後用食用鹽腌制，把白蘿蔔腌制的水倒掉，可以讓白蘿蔔的苦味褪去，讓腌制的白蘿蔔口感更好。
白蘿蔔的腌制方法和技巧
1:白蘿蔔腌制時要將白蘿蔔去皮，切成手指粗細的條狀，拌上食用鹽或腌制，然後將準備好的辣椒、蔥、姜、蒜全部切成細粉，鍋內放入適量食用油。加熱後加入花椒和香葉翻炒至香。然後加入生抽、準備好的蔥姜蒜末和剁椒末，加入白糖拌勻後煮制出汁。
2.將腌制好的白蘿蔔瀝幹水分，然後在太陽下曬壹會兒。表面水分晾幹後，放入幹凈的容器中，倒入煮好的汁液，用幹凈的筷子攪拌均勻，密封7~10天。這時候可以把白蘿蔔腌制壹下，嘗起來會覺得特別好吃。腌制好的白蘿蔔要存放在冰箱裏，拿著吃的時候不能帶入生水中，否則會影響保質期。