老年人如何吃苦瓜最健康？

壹種苦瓜茶的制作方法

1.將苦瓜切成1 ~ 2mm的片，放入鍋中幹炸，瀝幹水分。

2.苦瓜油炸後變成褐色。冷卻後放入密封罐中，放入冰箱保存，可保存2個月。

3.用熱水浸泡後飲用。每天喝3~4杯。

吃法:營養更全面的苦瓜汁

苦瓜中的維生素C可以防止皮膚老化，降低血液膽固醇。但是，維生素C不耐熱。雖然加熱後苦瓜的其他營養價值沒有被破壞，但想通過苦瓜防止皮膚老化、降低膽固醇的人，加熱後吃了也達不到效果。所以苦瓜榨成汁是最好的選擇。

苦瓜可以用多種方法烹飪，如涼拌、燉、炒、燒等。越新鮮越好，營養成分能得到最大程度的保持。因此，苦瓜是老年人保健食譜中的佳品。