牛頭肉的營養價值
牛頭肉富含鐵:鐵是造血的必需礦物質。相對於雞、魚、火雞肉中微薄的鐵含量，牛頭肉富含鐵。
牛肉含有維生素B6:對蛋白質的需求越大，飲食中就應該添加更多的維生素B6。牛頭肉含有足夠的維生素B6，可以幫助妳增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而有助於妳的身體在激烈運動後的恢復。
牛頭肉含有鉀和蛋白質:鉀是大多數運動員飲食中缺乏的礦物質。低水平的鉀會抑制蛋白質的合成和生長激素的生成，從而影響肌肉的生長。
牛頭肉中含有鋅和鎂:鋅是另壹種抗氧化劑，有助於合成蛋白質，促進肌肉生長；鋅與谷氨酸鹽和維生素B6***壹起增強免疫系統；鎂支持蛋白質的合成，增強肌肉力量，更重要的是，提高胰島素合成代謝的效率。
牛頭肉富含肌氨酸:牛頭肉中肌氨酸的含量比其他任何食物都高，這使得它對塑造肌肉和增強力量特別有效。
爆炒牛頭肉
材料
牛肉，燒烤，香菜
練習步驟
兩塊牛頭肉，把皮刮幹凈；
切片；
燒烤材料準備好了；
香菜洗凈；
切成段；
將鍋裏的油加熱；
將牛頭肉快速翻炒；
立即加入燒烤材料，攪拌均勻後立即關火；
在盤子裏撒上香菜。