適合兒童喝的鴿子湯的做法
所用食材:1只鴿子，適量冬蟲夏草，少許枸杞。
所用調料:鹽、料酒、姜。
生產步驟:
第壹步，將蟲草花清洗幹凈，提前用冷水浸泡半小時。
第二步:鴿子去掉頭和屁股，切成幾大塊，然後在清水裏泡壹會兒，去血。
第三步:鍋中加入適量的水，放入鴿子，加入幾片姜和少許料酒，煮1分鐘，控水取出。
第四步，將鴿子放入砂鍋中，加入足夠的熱水、姜片和少許料酒，煮沸後轉小火1小時。
第五步，看鴿子軟爛，加入泡好的蟲草花，煮半小時。最後加入洗凈的枸杞和適量的鹽調味，煮十幾秒後關火。
烹飪技巧:
1.如果用老鴿子做湯，要適當延長時間。
2、鴿子湯好，因為是溫性食材，容易上火、燥熱的人不適合吃。
3.適合身體虛弱的人、老人、小孩食用，有很好的滋補作用。