野菊花的食用方法；野菊花的功效
1，野菊花的功效:
(1)抗菌。野菊花對金黃色葡萄球菌、福氏誌賀菌和傷寒沙門氏菌有抑制作用。對溶血性鏈球菌、大腸桿菌也有抑制作用，對白喉、痢疾、綠膿桿菌、變形桿菌有不同程度的抑制作用。
(2)殺毒。野菊花在體外對流感病毒有抑制作用。
(3)清熱解毒。野菊花在清熱解毒方面比黃菊花更有效。常用於流行性感冒，上呼吸道、眼、咽喉急性感染發熱，病毒感染、細菌感染或混合感染，感染性皮膚紅腫。
2.野菊花的吃法:
(1)野菊花配大蒜。材料:野菊花250克，大蒜(白皮)20克，味精1克，鹽2克，香油5克，白糖3克。做法:大蒜去皮，洗凈，搗成蒜末備用；將野菊花嫩莖葉去雜，沸水焯壹下，撈出冷水浸泡，漂洗去苦，30分鐘後撈出瀝幹，切塊，放入盤中，倒入蒜和香油，撒上精鹽、味精和白糖，拌勻即可食用。養生食療功效:此菜含有多種營養成分，具有清熱解毒的功效。脾胃虛寒者不宜吃此菜。
(2)菊花豆根湯。材料:蒲公英90克、野菊花90克、蝙蝠葛90克、糖25克。做法:北豆根、野菊花、蒲公英加適量水，煎煮20分鐘左右，過濾，與白糖混合。