秋冬紅燒羊排怎麽做？

材料

羊排，蒜瓣，冰糖，料酒，醬油，鹽和胡椒粉。

工作方法

1.將羊排剁成小塊，洗凈，鍋內放入冷水，燒開，撇去浮沫，撈出瀝幹。

2.鍋內熱少許油，放入冰糖翻炒至微紅，放入羊排翻炒上色。

3.加入料酒和胡椒粉攪拌均勻。加入適量醬油翻炒至羊排呈醬紅色。

4、羊排加水，放入幾粒蒜瓣壹起煮。

5.大火燒開後，轉小火燉至湯汁粘稠。加鹽調味後出鍋。

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