四季飲茶養生——春篇
簡介喝茶滲透了很多健康知識。茶有幾大類，如綠茶、花茶、紅茶、紅茶、白茶和烏龍茶。按制作工藝可分為生茶、半發酵和全發酵。據《茶經》記載，茶在古代是壹種藥材。不同種類的茶有不同的寒熱涼屬性，所以不同的季節適合喝不同的茶。
我們分四季，春天適合喝花茶。所謂花茶，指的是中國北方的茉莉花茶。它由茉莉花和茶胚經拼接、疊放、開花、采集、開花、烘烤、冷卻、旋轉、提花、均勻疊放、包裝而成。最後，茉莉花被去掉，只剩下茶葉。這種茶保留了茉莉花的香味。茉莉花茶，沏出來的香氣很香，壹個人喝茶，滿屋都是很香的，喝壹口就神清氣爽。
春天為什麽要喝花茶？因為茉莉花香，其性質是疏散的，正好對應春天的生發之氣。《黃帝內經》說:“春是三月，這意味著陳的誕生，天地的誕生，萬物的驕傲...，這是春天的反應，也是養生之道。”根據中醫“天人相應”的理論，大自然與我們的五臟六腑、四肢經絡、氣血運行、新陳代謝等等都是相通的。在春天，我們的新陳代謝從冬天相對緩慢的狀態逐漸加速到春天，這就是所謂的“春三月”，也就是所謂的頭發老化。當身體恢復時，陽氣開始向外擴散。我們應該遵循陽向外傳播的自然規律。這個時候要養肝木之氣，促進毛發生長，也就是疏通人體的氣血。花茶的香氣升散，正好對應了春季生發之氣幫助身體“變老”從中醫的角度來說，任何食物都有藥性，這就是所謂的“藥食同源”理論。茉莉花氣味芳香，有解郁疏肝的功效。茶本身具有提神醒腦、健脾益胃、疏通經絡的作用。兩者結合，茉莉花茶具有疏肝理氣、疏通氣血、提神醒腦、健脾益胃的功效。所以，建議妳春天喝茉莉花茶。
健康貼士
春季養生茶我推薦茉莉花茶，每次3克，用開水沖泡(沖泡溫度95℃最合適)，等溫度合適了再喝。適合早餐和午餐後飲用。
喝茶註意事項:
1.晚上不要喝茶，以免影響睡眠。
2.不宜空腹喝茶，以免心慌。
有胃病、寒癥、虛癥的人不宜喝茶，以免耗氣。
4.不要喝太熱的茶，以免對口腔、食道和胃黏膜造成熱損傷。
5.不宜喝涼茶，茶性涼，以免傷脾胃。
文字:中國中醫科學院中醫基礎理論研究所彭鑫。