野生葛根粉的營養與功能
野生葛根粉具有清熱降火、滋陰解毒、壯陽生津、增進食欲的功效，對治療和預防胸膈刺激、中風頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗癌、消癌、減肥肥胖、抗衰老有特效。
同時，通過現代科學檢測，野生葛根粉含有鋅、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素和多種氨基酸，是消費者最佳的天然食品。
擴展數據
野生葛粉對人體有近百種保健功能。因此，大多數人吃野生葛粉的目的不是放松，更不用說滿足他們的饑餓，而是滋養和保持他們的健康。雖然栽培的葛粉也是葛粉，但其活性元素與野生葛粉的比例是3:20。
20公斤人工培育的葛粉只能起到3公斤野生葛粉的滋補養生作用。另外，葛粉的人工種植屬於大田生產，很難完全消除農藥殘留和化肥殘留。
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