如何制作蒸玉米面餅(餅味)
1
材料:面粉200克，細玉米粉100克，泡打粉3克，酵母3克，白糖30-40克，溫水110ml，幹紅棗若幹。
2
將面粉、玉米粉、糖和泡打粉在盆中混合均勻；酵母在溫水中融化。
三
將酵母水倒入面粉中，揉成均勻的面團。
四
將面團放入蛋糕模中(外圍和底部刷上薄油)，在溫暖的地方讓其發酵0.5-1小時，使其體積翻倍。
五
將幹紅棗洗凈，浸泡20分鐘，倒入沸水鍋中，加水煮沸5-10分鐘。
六
將煮熟的紅棗插入面團表面，放入蒸籠。
七
開大火，蒸20分鐘，馬上取出，脫模。