菠菜羊肉豬肝湯——養肝明目、養心安神
菠菜可以是壹種富含纖維素、維生素和礦物質的食物，經常食用可以潤腸通便。菠菜和羊肉可以壹起吃，有養心安神的作用。用豬肝煮湯，可以在養肝明目的同時提高人體免疫力。菠菜羊肉豬肝湯這個方法推薦給大家。
菠菜羊肉豬肝湯
營養價值:
植物纖維、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鐵、鉀、胡蘿蔔素、草酸、磷脂。
適合人群:
適用於失眠多夢、眼睛幹澀、便秘、血虛、頭暈頭痛等患者。
禁忌人群:
腎炎、腎結石患者不宜多吃。
菠菜羊肉豬肝湯
所需材料
豬肝200克，菠菜100克，羊肉片100克，酸棗仁10克，柏子仁10克，鹽6克。
菠菜羊肉豬肝湯的做法
1.將酸棗仁和柏子仁放入棉布袋中並粘好；豬肝洗凈切片；菠菜去蒂，洗凈，切段。
2.將棉布袋放入鍋中，加入1200ml水，將湯煮至800ml左右。
3.燒開水後撈起豬肝，然後將菠菜和羊肉片放入高湯中，燒開後加鹽調味。
菠菜羊肉豬肝湯的功效與作用
豬肝補肝養血，營養豐富，具有營養保健功能。是最理想的補血產品之壹。菠菜富含能提高視力的元素，多吃還能治療夜盲癥。豬肝本身有養肝、養血、明目的作用，菠菜有補血的作用；羊肉含蛋白質多，脂肪少。維生素B1、B2、B6、鐵、鋅和硒都相當豐富。豬肝可以補氣血，菠菜可以補充豐富的維生素和礦物質，這些食物可以養血補血，對預防貧血有很好的作用，而且還有養肝明目的作用。適合春季食用，有利於增強人體免疫力。
以上都介紹了菠菜羊肉豬肝湯的制作方法及其保健功效。菠菜羊肉豬肝湯好處多多，在補氣血的同時可以提高人體免疫力，預防貧血，養肝明目，有養心安神的功效。這樣的保健食譜可以經常吃。