油茶怎麽做？
小時候吃過，現在很少買了。這個我早就發現了，但是感覺做起來很麻煩。
侗族、瑤族、漢族等民族飲料。用油炒茶葉，然後加水煮沸，煮沸後濾出茶渣，即得油茶。吃的時候要配調料和副食。見《油茶》。徽菜。它是用蕎麥粉和糯米粉混合黃油或羊油制成的壹種炒面。吃的時候用開水攪拌，使其成糊狀。多做點早餐。比較有名的有武陟油茶等等。
油茶是北京的滋補小吃。它是將面粉放入鍋中炸至顏色發黃，麻籽焦黃，加入桂花和牛骨髓油，混合揉搓均勻，然後將揉搓均勻的茶葉放入碗中，加入糖，用開水調成糊狀。油茶味道香甜，可以當早餐或午餐，深受百姓喜愛。
茶花丹丹
材料:大米400克、紅椒面10克、糯米10克、姜25克、標準粉250克、蔥花25克、小蘇打粉150克、芝麻3克、幹澱粉150克、腌制大頭菜25克、雞蛋50克、川鹽15克、香油75克、65433
生產方法
1.鍋裏放3公斤清水，燒開後加入10克姜塊和壹根生蔥(打結)，撇去浮泡，撈出蔥和姜，然後將鍋底離火10分鐘，再將碎米和糯米粉攪拌入水中。大火燒開鍋，小火煨至煮成茶花糊。
2.標準粉500克，鹽5克，蘇打3克，清水200克，混合均勻揉勻，靜置1小時，然後揉成條狀，刷上植物油，線桿打成汁。鍋內放入植物油加熱至七成油溫時，將汗流浹背的面條撕成50克的結，拉成麻繩般細的線，卷進油鍋，煎成油茶湯圓。
3.植物油在鍋裏煮好後，再單獨舀。加入花椒粒和花椒面，做成花椒油和紅油。芝麻炒熟卷成細面，蘿蔔剁成細粒，生姜15g剁成粉。
4.吃的時候先把雞蛋打到碗裏(每碗65，438+0個雞蛋)，然後把山茶花糊舀到碗裏和蛋液混合均勻，加入鹽、芝麻面、花椒油、紅油、香油、姜末、大頭菜顆粒和蔥花，把碾碎的痱子放在油菜湖上。
產品特性
好吃又辣，宜早不宜晚，尤其是冬天。