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上火是中醫術語，是人體陰陽失調後的壹種內熱綜合征。如果出現咽幹、目赤、鼻腔灼熱、口幹、爛口、流鼻血、牙痛等癥狀，中醫認為是“上火”。按五臟六腑分類，主要有胃火、心火、肝火、肺火。？
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飲食失調引發第壹把火——胃火？
典型癥狀:長痘痘，牙齦腫，嘴巴爛？
胃火分為兩種:虛火表現為輕微咳嗽、食欲不振、便秘、舌紅少苔。這些人壹般都有老胃病的基礎。中醫上講“平時胃陰不足，津液不足”，日常生活過度，勞累引起上火；過年的時候，吃的還是真火。“辣精味濃”，表現為上腹部不適，口幹口苦，大便幹結。？
防火要領:多吃粗糧多喝水？
既然上火來源於吃，那我們也要從吃這個源頭開始。？
新版《中國居民膳食指南》剛剛說粗糧吃得不夠。陳教授還強調，多吃粗糧可以防胃火。吃辛辣、燒烤等刺激性食物，會損傷脾胃，導致上火，嚴重時會出現口腔糜爛。對於這樣的“火”，要多吃豆類、小米等粗糧和綠色新鮮蔬菜，增加食物的品種。二是多吃清淡的食物。節日期間，很多年輕人睡眠比平時少，虛火上升。很多女生也喜歡邊玩邊吃。瓜子、花生、巧克力等零食不離手。體內熱量積累過多，臉上出現很多痘痘。這種“火”來自於內熱，所以吃得越淡，皮膚狀況就會越好。另外，多喝水是個好習慣，可以加速身體的新陳代謝。？
降火偏方:百合綠豆粥蓮藕汁湯？
百合綠豆粥:百合、綠豆具有清熱解毒、降火的能力。綠豆味甘，性涼，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利尿消腫的功效。常吃百合有潤肺清心的功效，能止咳、止血、增進食欲。做起來也比較簡單。將綠豆、百合煮15分鐘，然後加入大米煮沸，轉小火，煮至粥粘稠適宜，適當加入冰糖。？
菱角蓮藕汁湯:選用菱角250克，鮮蓮藕250克。壹起煎湯後，加入適量冰糖。三天後食用，有潤胃、涼血、降火的功效。？
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經常熬夜引發第二把火——憤怒？
典型癥狀:頭痛、頭暈、睡眠不穩定、發脾氣？
經常熬夜會打亂人體正常的作息時間，肝臟無法如期休息排毒，只好加班加點清除體內堆積的雜質和毒素，這無疑增加了肝臟本身的負擔，肝火就會被“點燃”。難怪有些人在長假裏脾氣很好，其實和沒睡好有很大關系。？
有些肝火會表現為頭痛、頭暈、耳鳴、眼睛幹澀、口幹舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩、身體悶熱、舌苔厚。？
防火要領:穩定情緒，充足睡眠？
對於高血壓、脾氣暴躁的人，要註意防止肝火的發作。這就是中醫所說的“楊琪充足”，所以盡量不要生氣。“怒易上火傷肝”，會造成體內肝氣積聚，導致肝氣郁結，氣血凝滯。預防肝火，睡眠很重要。盡量每晚12點前睡覺。如果妳不能熬夜，那麽妳必須在事後補覺。？
預防肝火，除了充足的睡眠和放松之外，壹些簡單的草藥或食物也有助於清火。肝火旺的人要多吃木耳、菊花、蓮子等寒性食物。少吃辛辣、腥、太油膩、太酸、油炸的食物，以及羊肉、蝦、肥肉、烏梅等。，以免“火上澆油”。？
降火方子:豬肝炒木耳，枸杞菊花茶？
俗話說，吃什麽補什麽，對付肝火也要補肝。豬肝炒黑木耳有平肝火的作用。選擇黑木耳40克左右，豬肝240克。？
木耳泡發，切去底部硬塊，再切成粗絲；豬肝洗凈晾幹，然後切成厚片，加入腌料腌制10分鐘左右；鍋燒熱，放入2湯匙油，爆香姜片，放入豬肝片大火翻炒至熟；加入木耳絲和洋蔥絲，攪拌均勻，加入少許糖和鹽調味，即可食用。？
防止肝火上升，還可以喝枸杞菊花茶。方法如下:枸杞先煮30分鐘，加入菊花後再煮3分鐘，就可以當茶喝了，適合經常用腦的人。？
過度思考導致第三把火——心火？
典型癥狀:口腔潰瘍、咽痛、咽幹、失眠？
中醫說“多慮是真的”，大致意思是，多慮容易傷神。雖然過年的時候大部分都是開開心心的，但是家裏的長輩因為晚輩的出現而過於高興或者過度勞累，就會“怒不可遏”，也就是生氣。？
心火也可以分為虛火和實火。壹般來說，虛火表現為低熱、盜汗、心悸、心煩、失眠、健忘等。，而老年人，尤其是有心血管疾病的人，往往會出現這樣的癥狀；實火表現為反復口腔潰瘍、小便短赤、心煩易怒等。，而且容易出現身體強壯的中青年。？
防火要領:穩定情緒，充足睡眠？
既然心火多是因為勞累或者過度快樂引起的，那麽處理的方式也是從這兩方面入手。陳教授提醒我們，在春節期間，我們需要控制自己的情緒，減少緊張和擔憂。特別是減少那些拖延、復雜、涉及很多人際關系的憂慮，以免心火過旺，誘發心腦血管疾病。多吃蔬菜水果有助於控制心火，而辛辣食物、煙酒要敬而遠之，多運動。可以多吃壹些寒性、苦味的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶等，多吃壹些滋補品，如大棗、大棗、百合或幹凈的動物胎盤等。？
降火的食物:冰糖蓮子湯，苦瓜炒白果？
冰糖蓮子湯:虛火上升的人，可以常喝能清心潤燥的冰糖蓮子湯。《本草綱目》記載蓮子“清心除熱”，能清熱、清心、安神，對內火引起的煩躁、失眠有很好的治療作用。？
炒苦瓜、白果:冬天適當吃點“苦”，可以降心火。選擇1-2個苦瓜，20個銀杏。白果洗凈，苦瓜洗凈切丁；苦瓜、銀杏用開水浸泡片刻，立即撈出待用；炒鍋加少許油，放入白果、苦瓜和調料炒至熟；用澱粉使這道菜變稠。但需要註意的是，銀杏壹次不宜吃太多，每人不宜超過10。？
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反復感冒引發第四把火——肺火？
典型癥狀:咽幹、口幹、口渴？
春季是呼吸道疾病的高發期，人們經常出入公共場所和空調房，各種呼吸道疾病自然不期而遇。在中醫裏，這些都是導致肺火的原因。？
肺火的人往往口鼻幹燥，氣息灼熱，容易感冒，感冒後出現高熱、咳嗽、痰稠、舌紅、苔黃等癥狀。有的孩子睡覺蓋不住被子，喜歡趴著，喜歡吃冷飲，嘴唇發紅，也是肺火的表現。？
防火要領:註意保暖，及時增減衣物？
由於感冒等呼吸道疾病是引起肺火的原因，所以預防肺火首先要做好保暖措施，進出空調房要及時增減衣物。？
除了肺火，呼吸、咳嗽、洗肺也可以通過深呼吸、主動咳嗽來幫助呼吸道排出分泌物，增強免疫力。可以選擇空氣新鮮的地方，反復吸氣呼氣，盡量把肺部的氣體排出去。另外，每天咳嗽幾次也是壹種積極的保護性反射動作，可以有效地清潔肺部。？
降火:銀耳雪梨湯？
銀耳雪梨湯:選用銀耳50克，梨兩個。將梨切塊，銀耳加水500毫升，煮沸20分鐘。加壹點冰糖，會有潤肺止咳的效果。？
總結:？
陳教授最後強調，在很多人眼裏，“上火”真的是小問題。喝點涼茶就行了，但是真的不能吃牛黃解毒丸或者清咽利喉片。其實“上火”的癥狀雖然相似，但每個人的體質不同，治療方法也不同。特別是實火和虛火正好相反。如果明明是虛火，還在用處理實火的方法處理，無疑是火上澆油。所以，當妳遇到難以把握的事情時，妳得及時找專家。