經常吃豬肝好嗎？
肝臟是動物儲存營養和解毒的重要器官。它營養豐富，具有營養和保健功能。是最理想的補血產品之壹。
每100克豬肝含維生素A約8700國際單位，成人每日需要量為2200國際單位。如果大量食用豬肝，會因為體內維生素A過多而中毒，不會被腎臟排出體外。中毒可引起惡心、嘔吐、頭痛、嗜睡、視力模糊等。，並可長期導致骨質疏松、皮疹、頭發幹燥等癥狀，對肝指甲有壹定損害。每100克豬肝中含有400毫克以上的膽固醇，壹個人每天從食物中攝取的膽固醇不應超過300毫克。如果膽固醇的量超過了正常的消耗量，就會導致動脈硬化，加重心血管疾病，尤其是高血壓、冠心病患者。所以吃豬肝要適量，不要過量。
豬肝可以常吃嗎？
吃豬肝有利有弊
肝臟是動物最大的解毒器官。
豬從被放出來到被宰殺期間，使用了大量的藥物來治療壹些疾病，也註射了疫苗。大量藥物殘留集中在肝臟，身體不好的人吃了容易食物中毒或過敏。
但肝臟中含有豐富的鋅，可以促進骨格的生長發育。但是這個元素可以用花生代替。
所以最好不要吃肝臟，包括所有動物的肝臟。
功效:豬肝營養豐富，其中的鐵含量是豬肉的18倍以上，蛋白質含量遠高於瘦肉，所以是
滋補氣血的佳品，可防治視力模糊、幹眼癥、夜盲癥、紅眼病等眼疾。孩子經常吃豬肝，
能讓眼睛明亮有活力
豬肝的營養成分是豬肉的10倍以上，動物肝臟中維生素A的含量超過奶、蛋、肉、魚等食物，可以保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀和疲勞。
此外，補充維生素B2可以保持健康的膚色，維持正常的生長和生殖功能，增強人體免疫反應，抗氧化和防止衰老。
豬肝含有豐富的蛋白質和動物鐵，是營養性貧血兒童較好的營養食品。還含有大量的維生素A，對孩子的骨骼發育有幫助。
豬肝富含維生素A和C，每100克含維生素A10000單位，維生素C20毫克。此外，還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素以及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養素不僅有益於健康健身，更重要的是具有補血補鐵、養肝明目的作用。
會有壹些病毒，煮之前會用淡鹽水泡壹會，然後拿出來吃。
吃豬肝有害健康嗎？
豬肝很好吃，但是不能多吃。
很多人喜歡吃豬肝，但是要講究科學。
相關專家測定，豬肝中散布著大量的毒血，有的毒物可以上萬。這樣，豬肝長時間不反復清洗，就會“嫩”“鮮”，對人體健康不利。它不僅可以誘發白血病等慢性疾病，還會導致癌癥和死亡。
當然，這絕不是讓人談豬肝色變。只要食用前仔細洗凈，再浸泡1~2小時，就可以去除散落在肝血竇中的毒物和毒汁，食用安全。等菜的話，可以把肝臟切成幾塊輕輕拍在盆裏，然後放入網中，在自來水下沖洗。
另外，在烹飪上，不要追求“快炒快滲”，不要“壹出鍋”就把鮮嫩的食物煮熟，這樣會把病源和蟲卵的壽命儲存在豬肝裏，傷害自己。烹飪時，時間要盡量長，以保證食品安全。實驗也證明，科學烹飪豬肝不會失去其營養。
參考資料:
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豬肝為什麽不能多吃？
吃多了是健康的，膽固醇會上升。
豬肝為什麽不能多吃？
肝臟是動物儲存維生素A的重要器官。100克豬肝含維生素A約5000微克，維生素A的重要生理功能之壹是維持角膜的正常結構和視網膜的正常功能，對保護正常視力有重要作用。如果缺乏維生素A，就會出現幹眼癥、夜盲癥等癥狀。所以對於缺乏維生素A的人來說，豬肝確實可以快速補充維生素A，對維持視力健康有壹定的作用。
然而，維生素A吃得越多越好。維生素A是脂溶性的，很難排出體外。過量攝入可能帶來毒性，導致骨骼生長異常，對孕婦影響更大。《中國居民膳食指南》推薦，維生素A每日推薦攝入量為成年男性800微克，成年女性700微克，換算成豬肝重量約為14 ~ 16克。
但豬肝並不是補充維生素A的唯壹膳食途徑，事實上，許多綠色、黃色和橙色的蔬菜和水果都富含類胡蘿蔔素，其中壹些在人體內具有維生素A活性，可以轉化為維生素A，其中β胡蘿蔔素活性最高，在食物中含量最多。對於中國大多數居民來說，β胡蘿蔔素是維生素a的主要膳食來源。
維生素A的植物來源即胡蘿蔔素，沒有維生素A的毒性，相對更安全，更有利於健康。
吃太多豬肝有風險。
動物肝臟是動物體內重要的解毒和代謝器官。豬肝可謂是豬體內最大的解毒者和毒物中轉站。重金屬、獸藥、農藥等有毒有害物質在肝臟代謝、轉化、解毒、排泄。當肝功能下降或有毒有害物質攝入較多時，肝臟就會積累這些有害物質。
發現豬肝中鎘和鉛含量較高，分別為0.149 mg/kg和0.703 mg/kg，超過我國食品衛生標準，不宜多吃。
除了重金屬，豬肝往往還有更高的獸藥殘留。成都的丹查說，豬肝的獸藥殘留高於豬肉和牛肉，雖然大部分沒有超標。壹般來說，豬肝、豬心等動物內臟中的毒素往往較高。
此外，豬肝的膽固醇含量也很高，100克豬肝的膽固醇含量為288毫克。攝入過多的膽固醇，尤其是低密度膽固醇，會增加患心血管疾病的風險。出於健康考慮，每天從食物中攝入的膽固醇不應超過300毫克。總之，為了所謂的“明目”效果，大量吃豬肝並不是最好的選擇。
經常吃豬肝有什麽好處和壞處？
吃豬肝有利有弊
肝臟是動物最大的解毒器官。
豬從被放出來到被宰殺期間，使用了大量的藥物來治療壹些疾病，也註射了疫苗。大量藥物殘留集中在肝臟，身體不好的人以後容易食物中毒或過敏。
但肝臟中含有豐富的鋅，可以促進骨格的生長發育。但是這個元素可以用花生代替。
所以最好不要吃肝臟，包括所有動物的肝臟。
功效:豬肝營養豐富，其中的鐵含量是豬肉的18倍以上，蛋白質含量遠高於瘦肉，所以是
滋補氣血的佳品，可防治視力模糊、幹眼癥、夜盲癥、紅眼病等眼疾。孩子經常吃豬肝，
能讓眼睛明亮有活力
豬肝的營養成分是豬肉的10倍以上，動物肝臟中維生素A的含量超過奶、蛋、肉、魚等食物，可以保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀和疲勞。
此外，補充維生素B2可以保持健康的膚色，維持正常的生長和生殖功能，增強人體免疫反應，抗氧化和防止衰老。
豬肝含有豐富的蛋白質和動物鐵，是營養性貧血兒童較好的營養食品。還含有大量的維生素A，對孩子的骨骼發育有幫助。
豬肝富含維生素A和C，每100克含維生素A10000單位，維生素C20毫克。此外，還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素以及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養素不僅有益於健康健身，更重要的是具有補血補鐵、養肝明目的作用。
會有壹些病毒，煮之前會用淡鹽水泡壹會，然後拿出來吃。
豬肝吃多了會怎麽樣？
目前養豬業都是靠激素飼料推動的，特別是動物的肝臟會有很多有毒的激素殘留，還是少吃為好。如果真的想吃，改吃羊肝也是不錯的選擇。
豬肝不能多吃嗎？
肝臟本身就有解毒的功能，或多或少會留下毒素。壹個人每天從食物中攝入的膽固醇不應超過300毫克，每100克新鮮豬肝中所含的膽固醇高達400毫克以上。因此，高血壓、冠心病患者最好不要吃豬肝。健康的成年人壹天吃豬肝不要超過50克。
豬肝營養價值高，含有豐富的蛋白質、維生素A和B、鈣、磷、鐵、鋅等人體必需而又容易缺乏的礦物質。營養學家經常推薦吃豬肝，尤其是兒童、孕婦、哺乳母親、老人和貧血患者，豬肝壹直是首選。
豬肝是解毒和排泄體內壹些物質的主要場所。新陳代謝產生的毒素會在豬肝中積累，分散在數萬個肝竇中。所以，不要急著把剛買的新鮮肝臟煮熟。應在水龍頭下沖洗10分鐘，然後切片，用水浸泡30分鐘，反復換水，直至水清為止，以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物。淡鹽水泡肝比較好。
為了消滅殘留在豬肝內的寄生蟲卵或病菌，烹調時間不能太短，至少要急火煎5分鐘以上，使豬肝完全變成灰褐色，看不出血絲。千萬不要貪圖口感脆，縮短加熱時間。
可以多吃點豬肝嗎？
1，營養學家推薦吃豬肝。
華中科技大學同濟醫學院食品與營養衛生學教授周說，豬肝營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素A和B、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，這些都是人體必需而又容易缺乏的。營養學家經常推薦吃豬肝，尤其是兒童、孕婦、哺乳母親、老人和貧血患者，豬肝壹直是首選。
2.豬肝不宜多吃。
周還說，壹個人每天從食物中攝入的膽固醇不應超過300毫克，而每100克新鮮豬肝中所含的膽固醇卻高達400毫克以上。因此，高血壓、冠心病患者最好不要吃豬肝。健康的成年人壹天吃豬肝不要超過50克。周指出，豬肝作為體內某些物質解毒和排泄的主要場所，會將代謝產生的毒素積聚在豬肝內，分散在數萬個肝竇中。所以，不要急著把剛買的新鮮肝臟煮熟。應在水龍頭下沖洗10分鐘，然後切片，用水浸泡30分鐘，反復換水，直至水清為止，以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物。淡鹽水泡肝比較好。
她特別強調。為了消滅殘留在豬肝內的寄生蟲卵或病菌，烹調時間不能太短，至少要急火煎5分鐘以上，使豬肝完全變成灰褐色，看不出血絲。千萬不要貪圖口感脆，縮短加熱時間。
豬肝有毒嗎？豬肝長期吃不好嗎？
吃豬肝有利有弊
肝臟是動物最大的解毒器官。
豬從被放出來到被宰殺期間，使用了大量的藥物來治療壹些疾病，也註射了疫苗。大量藥物殘留集中在肝臟，身體不好的人吃了容易食物中毒或過敏。
但肝臟中含有豐富的鋅，可以促進骨格的生長發育。但是這個元素可以用花生代替。
所以最好不要吃肝臟，包括所有動物的肝臟。
功效:豬肝營養豐富，其中的鐵含量是豬肉的18倍以上，蛋白質含量遠高於瘦肉，所以是
滋補氣血的佳品，可防治視力模糊、幹眼癥、夜盲癥、紅眼病等眼疾。孩子經常吃豬肝，
能讓眼睛明亮，讓工廠充滿活力
豬肝的營養成分是豬肉的10倍以上，動物肝臟中維生素A的含量超過奶、蛋、肉、魚等食物，可以保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀和疲勞。
此外，補充維生素B2可以保持健康的膚色，維持正常的生長和生殖功能，增強人體免疫反應，抗氧化和防止衰老。
豬肝含有豐富的蛋白質和動物鐵，是營養性貧血兒童較好的營養食品。還含有大量的維生素A，對孩子的骨骼發育有幫助。
豬肝富含維生素A和C，每100克含維生素A10000單位，維生素C20毫克。此外，還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素以及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養素不僅有益於健康健身，更重要的是具有補血補鐵、養肝明目的作用。
會有壹些病毒，煮之前會用淡鹽水泡壹會，然後拿出來吃。