甜點營銷策劃書範文
壹、項目概述
(壹)項目背景現在的年輕人都很有創造力，大家對新鮮事物都很好奇。而且對於80、90後的朋友來說，大多缺乏獨立做事的能力。我們可以給大家提供壹個做事的平臺，也可以讓大家精神上得到滿足！(二)項目介紹這家甜品屋主要以DIY的形式經營西式甜品，鼓勵顧客自己動手做。品種:巧克力、各種奶茶、果汁、各種西式蛋糕、冰淇淋、刨冰等。比起口感，DIY甜品更重要的是讓顧客在制作過程中充分發揮創意，樂在其中。他們可以和家人、愛人、朋友壹起去DIY，這是壹種很好的交流感情的方式。二、產品介紹隨著科技的進步，產品技術越來越復雜，消費者越來越依賴企業。他們在購買壹個產品的時候，不僅僅是購買產品本身，更希望在購買產品之後得到可靠周到的服務。企業的質量保證、服務承諾、服務態度和服務效率已經成為消費者判斷產品質量、決定是否購買的重要條件。對於服務企業來說，做好產品服務尤為重要，可以提高企業的競爭力，贏得重復購買的機會。(1)甜品的品牌名稱朗朗上口，易於記憶，便於推廣和傳播，行業特征壹目了然。準確的定位給人壹種舒適輕松的消費感覺，也就是享受甜品，享受時光。甜品時尚作為時尚餐飲的引領者，在形象、服務、品質等方面都在傳播健康、時尚、低碳的消費理念和優質的產品技術資源。(2)我們不斷研究和開發新產品，以確保產品的競爭力。在生產工藝上，我們本著創新、高效、節能、降低人工成本的原則，打破傳統生產方式，不斷改進生產方法，力求利潤最大化，與甜品時間和口味壹致，與產品標準壹致。三。市場分析(壹)行業分析隨著時代的發展，年輕人的生活越來越豐富，消費水平不斷提高，消費需求不斷擴大。與此同時，年輕人越來越傾向於情感消費。尤其是在青春這個激動人心的階段，年輕人的情感生活越來越豐富，愛情、友情、親情、師生關系等各種情感泛濫，大學生需要更多的表達情感的方式。戀人、朋友、家人、老師、學生之間總是互贈禮物。隨著時代的發展，生活水平的提高，越來越多的人會在送禮前皺眉頭。如何在自己經濟能力範圍內贈送有意義的禮物，困擾了很多人。致力於推出壹系列溫暖、人性化的產品，解決年輕人的問題。目前，隨著甜品在國內外的不斷發展，甜品在人們生活中的影響越來越大。甜點以其獨特的形狀和特殊的含義吸引了許多年輕人的需求，年輕人對它們的需求逐年增加。？(2)消費趨勢1。價格競爭激烈:大眾化價格，以中低檔消費為主。2.健康低脂需求:倡導健康理念，在美味的同時註重健康需求，低脂攝入，營養均衡。3.強化品牌品質:消費者選擇品牌更加合理，優秀的品牌是甜品品質的保證。3.需求分析:甜品是很多女生喜歡的食物，因為它有保健和養生作用。有害生物分析:政策和法律環境分析。近年來，大學生創業得到了國家和各級政府諸多優惠政策的支持。重慶市政府出臺了壹系列針對大學生的政策，創業大學生可以享受西部大開發、高科技、節能環保等領域的稅收優惠。經濟環境分析:隨著人們收入水平和生活水平的提高，越來越多的人追求甜品食品。社會環境分析:社會環境穩定，人們追求甜品，很多人喜歡甜品。科技環境分析:隨著科技水平的提高，很多種類的甜品吸引消費者購買，也有很多甜品的做法。(五)目標客戶分析:18-25歲之間，喜歡甜品的人最多，其次是小孩，最後是老人。大部分消費者收入2000-3000元，壹個月花100元買甜品。(六)五力模型分析。公司管理(壹)公司名稱:ELDIY甜品屋？(二)公司創始人:...(三)公司文化:夢想、愛和我們(四)公司宗旨:用愛為消費者做出“健康、營養、綠色、安全、美味”的愛心產品和優質服務(五)公司規模:根據發展情況，甜品店將以永川為起點，放眼重慶，按照中小城市向大城市擴張的戰略，逐步發展為區域性連鎖企業。分為以下三步:1。(前期)立足市場，占據壹定份額填補市場空白，使企業專業化、規範化、穩步發展。2.(中期)占領市場，建立連鎖機制。當企業形象被接受，開始被喜愛，根據需求開連鎖店。在實際操作中學習管理經驗。3.(後期)走向更廣闊的市場，開放式特許經營在上海市場能很好的控制和正常運行，有壹定的營運資金，區域知名度，有壹定的市場運營系統理論和運營經驗。申請產品自主知識產權後，將在全國範圍內拓展連鎖店，開設加盟經營。(6)組織機構:公司由店長、采購、收銀、設計師組成？店長:負責店鋪的整體運營和采購:負責店鋪日常運營的物料采購？收銀員:負責管理店內所有資金和房產。設計師:負責設計新的蛋糕、餅幹、巧克力？(七)公司性質:產品研發80%由我店面點師研發，20%模仿國內外熱賣甜品改良，以顧客自己動手為主，以營造溫馨場景為目的；(八)公司選址:不允許設在過於繁華的地段，店鋪面積不宜過小。30平米以上宜放較大的工作臺。(九)公司的經營管理