獨家養生湯
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唐盾健康
廣東人愛喝湯，也會根據不同季節、不同人體需求的特點，喝時令養生湯。其中燉湯最大限度保留了原汁原味，清而不濁，得到了食客的壹致好評。
春天，祈福本草館推出了長壽龜齡湯，石斛人參燉鱷魚。前者含有龜、靈芝、鮮土茯苓、山藥、生姜，具有養肝陰的功效。後者由石斛、人參、麥冬、鱷魚肉制成。此湯對腸胃病、消化不良、咳嗽等癥狀有壹定療效。
石羊坊還以燉湯聞名，其湯底有獨家秘方，由蒸餾水長時間慢煮而成。雖然每壹杯湯裏都有藥材，但不苦，鮮甜清香。這裏的燉菜有50多種，功效各不相同。師傅說，廣州空氣汙染，呼吸道疾病很常見。用紅絲線燉瘦肉，有清肺止咳的功效。春天天氣潮濕，要喝有利尿消腫、清熱解毒功效的湯，半邊蓮燉魚尾就屬於這種燉品；消化道問題在春天也很常見。猴頭菇燉瘦肉可以幫助消化，健脾益氣。
但是提醒大家，最好不要混湯。就算要混搭，也必須是同壹類型，比如酷酷配酷酷。