正宗鐵棍山藥的產地在哪裏？

文縣位於黃河和沁河交匯處上遊的包絡帶。黃河，母親河，發源於太行山的沁河，滋養著這片三面環山，壹面臨水的土地。

縣內土地分為黃河附近的沙土和沁河附近的砂質粘土，其分界線大致在金廠店-大運河-張曉楠-徐呂村壹線，屬於北部的沁河粘土和南部的黃河沙土。根據當地山藥種植戶的經驗，沁河粘土更適合種植山藥。

隨著鐵棍山藥的知名度越來越高，各地開始爭奪市場和產地，但鐵棍山藥原產溫縣卻是不爭的事實。央視在溫縣的幾次采訪也是壹個有力的證據，就像《陳太吉傳》在網上說焦作是《陳太吉傳》的發源地，而實際上更詳細的說是焦作溫縣陳家溝。

擴展數據:

如何辨別真假鐵棍山藥

1，看直徑

鐵棍山藥粗細均勻，直徑壹般為1-2厘米(像成年人的拇指)，皮色略暗，根部有鐵紅色斑點；如果直徑太粗或者表皮太光滑，說明不正宗。

2.看看鐵銹

鐵棍山藥折斷時，可感覺其肉質較硬，粉性飽滿，斷面細膩，白色或微黃，粘液少；普通山藥不僅肉沒那麽硬，粉也不夠多。

3.嘗壹嘗

由於鐵棍山藥含水量少，富含山藥多糖，汁液濃稠，煮後口感幹膩甘甜，入口有“甜中帶甜”的感覺，並伴有淡淡的麻味。

4.九折優惠

鐵棍山藥折斷時，可感覺其肉質較硬，粉性飽滿，斷面細膩，白色或微黃，粘液少；普通山藥不僅肉沒那麽硬，粉也不夠多。

參考資料:

百度百科-溫縣鐵棍山藥

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