雞蛋的功效是什麽？

1，補充蛋白質食物

蛋白質是壹切生命的物質條件。相對於粥和吐司，生雞蛋中蛋白質的碳水化合物組成更強，其必需氨基酸組成與身體基本相似，其生態利用價值也是所有食物中的佼佼者。此外，生雞蛋中蛋白質的消化吸收利用率也高於粥和吐司。

2.提高飽腹感

生雞蛋不僅能為身體顯示豐富的蛋白質，還能減緩胃的衰竭速度，增加飯後的飽腹感。研究表明，早餐吃生雞蛋可以提高人的飽腹感。此外，生雞蛋中的蛋白質和人體脂肪可以表現出持續穩定的動能，讓腹部更長時間飽腹。

3.有利於減肥。

多吃早餐可以減少午餐和全天的熱量攝入，有控制休息體重的作用。科學研究表明，早餐吃得多的人比早餐吃碳水化合物多的人多減掉56%的靜止體重，精力也更充沛。

4.增強記憶力

蛋黃中含有豐富多彩的大豆卵磷脂、甾醇及其鈣、磷、鐵、維生素D、維生素D和B族維生素。生雞蛋中的五顏六色的膽堿是產生人腦遞質乙酰膽堿的必要物質，也是細胞質的關鍵成分，有利於增強記憶力，使註意力更加集中。所以對於工薪族和腦力勞動量大的學生來說，早餐吃壹個雞蛋是很有必要的。

5.提高警惕

生雞蛋中含有酪氨酸，對提高人的警惕性有關鍵作用，然後人就能更快地做出反應。所以對於開車的人來說，多吃早餐更有利於行車安全。

6.保護妳的眼睛

蛋黃中的兩種抗氧化物質葉黃素和玉米黃質可以保護視力免受紫外線傷害。它們也有助於降低患白內障的風險。早上吃壹個生雞蛋對用眼過度的電腦用戶也大有好處。

7.膽固醇高的病人不宜吃太多雞蛋。同時，雞蛋不能喝紅薯。柿子。兔肉壹起吃對身體不好。