想知道什麽是薄飯？

瘦米也就是黑米草。

瘦米其實就是黑米草。黑米的主要原料是黑米草。官方名稱其實是南燭葉。烏飯樹只是我們江南壹帶的俗名，宜興壹帶也叫烏飯樹。宜興人稱烏飯樹為烏飯樹。

黑米草的習俗

農歷四月初八吃黑米是清遠黃田、朱口壹帶的民俗。黑米的做法是將壹種叫“黑米草”的灌木的葉子放入鍋中煮沸，然後將其深色汁液與糯米混合，加入瘦肉攪拌，用文火煮透，制成黑米，清香可口，使人食欲大增。