杭州有哪些特色小吃，有哪些可以帶回去的特產？

1，山核桃

臨安肌肽以其粒圓、殼薄、果仁飽滿、酥脆可口的優良品質享譽海內外。我國山核桃主要產於浙江和安徽交界處的昌化山區。寧國和臨安是我國山核桃的主要產區，山核桃的栽培和利用已有500多年的歷史。

到2011，杭州山核桃種植面積超過80萬畝，產值超過23億元。臨安有大小山核桃加工企業200多家，年加工能力3萬多噸，從業人員9.2萬人。

2.丁盛蛋糕

丁盛糕是壹種小吃，屬於杭幫菜，具有春季養生和術後調理的功效。味甘，色微紅，軟香，入口甜糯。餅很軟，有點松，有甜甜的豆沙味。相傳南宋時，百姓專為韓家軍出征鼓舞將士而制。“丁勝”這個詞出現在蛋糕上，然後它被稱為“丁勝蛋糕”。

3.雪水雲綠茶

雪水雲綠茶產於浙江省桐廬縣新河鄉天堂峰和雪水嶺，屬於綠茶。境內有許多山峰，如天堂峰和雪水嶺。主峰龍仙頂、山桑尖海拔都在900米以上，所以茶被譽為“深山中的壹朵奇葩”。

4.蕭山蘿蔔幹

蕭山蘿蔔幹是浙江省杭州市蕭山區的特產，是中國國家地理的標誌性產物。蕭山蘿蔔幹是江南醬腌菜技術的傑出代表。“壹刀”蘿蔔采用傳統工藝脫水，耗時300天制作而成。它的味道香、脆、醇。

5.西湖龍井

西湖龍井是壹種綠茶，中國十大名茶之壹。產於浙江省杭州市西湖龍井村壹帶山區，故名。距今已有1200多年的歷史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛贊西湖的龍井茶，並將石峰山下公戶廟前的十八棵茶樹命名為“禦茶”。西湖龍井按外觀和內質的優劣順序分為1 ~ 8級。

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