求幾個簡單的蔬菜湯做法！
材料
玉米芯、金針菇、香菇、平菇、芹菜葉。
做法1:玉米洗凈，切塊，香菇用鹽水浸泡，芹菜洗凈，留葉，洗凈。
2.去掉蘑菇的根部，把它們切成塊。
3:鍋中燒開水，放入玉米金針菇、香菇、平菇，加鹽、芹菜葉煮20分鐘。
註意:提倡少油少鹽少糖的健康飲食。這個湯是降血脂的好選擇，不含油不含糖。
意大利牛肉蔬菜湯
材料
牛腩，卷心菜，胡蘿蔔，洋蔥，芹菜，蘑菇。
練習1。燒開壹鍋水，把剁碎的牛腩放鍋裏壹兩分鐘，撈出血粉取出。
2.將牛肉放入幹凈的燉鍋中，加入足夠的冷水，不含肉，加入香葉和姜片，中火煮沸，撇去浮粉，小火燉約45分鐘。
3.燉牛肉的時候，洋蔥丁，蘑菇片，芹菜丁，胡蘿蔔丁，白菜絲。
4.取壹個炒鍋，加入壹塊黃油和壹點橄欖油，加熱至融化。
5.加入洋蔥炒香
6.加入胡蘿蔔翻炒至變軟，然後加入卷心菜絲、芹菜丁和蘑菇片。
7.炒蔬菜的時候，牛腩已經燉了差不多40分鐘了。牛腩撈出，香葉和姜片壹起撈出。
8.將炒好的蔬菜倒入牛肉湯鍋中。
9.牛肉，切成方塊，也被倒回鍋裏。
10.加入番茄醬後小火煨約1.5小時，根據口味加入少許鹽和少許醬油提鮮。
11.如果有香草，新鮮的或者幹的香草，比如羅勒，在湯煮好後放壹些香草進去，味道更好。
番茄蔬菜湯
材料
西紅柿2個，土豆1個，胡蘿蔔1個，小西蘭花1個，洋蔥半個，玉米粒30g，黃油30g，鹽適量，黑胡椒適量，糖10g。
做法1，胡蘿蔔和土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥切成小塊，西蘭花洗凈碎成小花。
2.西紅柿洗凈去皮，切成小塊放入攪拌機打成番茄醬。
3.將黃油放入鍋中，用小火融化。
4.轉大火，加入蔥花炒香，然後倒入番茄醬和糖，攪拌均勻，加入約200ML水。
5.煮沸後，倒入土豆塊和胡蘿蔔塊，再次煮沸。
6.倒入玉米粒和西蘭花，煮大約2分鐘。
7.加入黑胡椒和鹽，攪拌均勻。
咖喱蔬菜湯
材料
三角豆腐3塊，鮮香菇2個，茄子1/2個，洋蔥1/2個，紅甜椒1/3個，黃甜椒1/3個，胡蘿蔔50g，玉米筍40g，青豆2個，蒜末65438個。
練習1。將三角油豆腐、鮮香菇、玉米筍洗凈；茄子洗凈去蒂；洋蔥、胡蘿蔔洗凈去皮；紅、黃甜椒洗凈，去蒂去籽；切成小滾刀塊待用。
2.將四季豆洗凈切段，放入沸水中焯至呈翠綠色，撈出瀝幹備用。
3.熱鍋放3大勺色拉油，放入蒜末和姜末，炒香後放入辣椒粉，翻炒均勻，放入所有1材料翻炒均勻。
4.將咖喱粉加入方法3的鍋中攪拌均勻，然後加入蔬菜高湯大火煮開，繼續小火煮約15分鐘。加入咖喱塊攪拌至完全均勻，最後加入方法2中燙過的青豆。
法式蔬菜湯
材料
黃油25g，大蒜2瓣，冬季洋蔥2根，番茄塊罐頭1.5kg，清湯或蔬菜湯400ml，幹羅勒1茶匙，鹽和黑胡椒200g，嫩土豆200g，嫩胡蘿蔔12根(或4根小胡蘿蔔)，蘿蔔6個，糖豆豌豆或豌豆莢。
練習1。燒壹壺水搗碎土豆。把黃油放在壹個大平底鍋裏，慢慢加熱。將大蒜和洋蔥去皮，切碎，加入黃油中，燉3分鐘。
2.加入番茄塊(均勻的汁液)，高湯，幹羅勒，鹽和胡椒，蓋上蓋子，燉15分鐘。
3.將土豆洗凈，切成4份，放入另壹個煮鍋裏，用開水焯壹下。重新燒開後，關小火慢煮。
4.把嫩胡蘿蔔沒用的部分切掉，切成兩半。如果胡蘿蔔再大壹點，先去皮，然後切成2.5厘米大小的小塊。土豆煮5分鐘後，加入胡蘿蔔。
5.將蘿蔔切去無用的部分，洗凈，切丁，加入胡蘿蔔和土豆中。清洗蘆筍尖。把糖莢豌豆的蒂和筋去掉洗幹凈，壹切就壹分為二了。將蘆筍尖和糖莢豌豆放入鍋中。
6.將蔬菜煮10-12分鐘，直到它們剛剛變軟。如果使用奶酪，此時應該磨碎使用。
7.把蔬菜瀝幹，放入番茄湯裏。加入奶油，攪拌均勻。將羅勒葉洗凈切絲，放入湯中。
8.用鹽和胡椒調味，立即食用。如果使用奶酪，食客可以自己把它灑在蔬菜湯上。
雞肉蔬菜湯
材料
雞肉半只，香菇8個，土豆1個，西紅柿1個，白菜4大塊，姜片適量，鹽適量。
練習1。雞肉切塊，先去血水，沖洗幹凈，用開水焯壹下，撈出；
2.鍋中放水，放入姜片、雞塊，大火燒開，小火燉40分鐘左右；
3.加入各種蔬菜壹起燉，難煮的先放，最後加鹽調味。
健康蔬菜湯
材料
幹蘑菇3個，白蘿蔔250克，胡蘿蔔200克，牛蒡200克，白蘿蔔葉50克，1800㏄水。
練習1。香菇洗凈瀝幹水分；白蘿蔔洗凈瀝幹水分，不去皮直接切成段；胡蘿蔔洗凈瀝幹水分，不去皮直接切成塊狀；將牛蒡洗凈，瀝幹水分，橫切成短柱；蘿蔔葉洗凈瀝幹備用。
2.取湯鍋，按1的方法放入所有食材，加入能蓋過食材的水量，大火煮至沸騰，再轉小火煮約1小時。