有什麽適合我的保健方法嗎?
吃素的時候只要能選擇多種菜式,就能獲得足夠的營養,不偏愛幾種菜。另外,由於肉類本身的細胞組織接近人體,人體的吸收能力更好,素食者因為減少肉類的攝入,在飲食上需要掌握幾個原則:
1.白米和面粉應該用全麥面包、胚芽面包和糙米代替。
2.肉類高蛋白,但大豆、毛豆、綠豆等豆類,或者豆腐、豆幹等豆制品也含有豐富的蛋白質,可以補充肉類的不足,多吃豆類也不擔心膽固醇高。
3.多吃腰果、杏仁等核果,富含油脂,可以補充人體所需的熱量。
4.青菜最好有四五個變化;肉類中的鐵含量可以通過多吃西紅柿、獼猴桃、葡萄等高鐵水果來補充。
5.不要為了讓素食更美味而多用油來煮。只有掌握了清淡素食、少鹽少糖的原則,才能符合素食的健康導向。
6.素食者容易缺乏維生素B12,多吃全面的維生素可以改善。/question/6690667.html
吃素食的守則
均衡比例:谷物或大米2份,蔬菜水果2份,豆類65,438+0份將成為世界衛生組織認可的素食比例飲食法。它的優點是可以保證素食者獲得足夠的營養。/food safe/health/51084 . html