西餐有哪些？

西餐包括牛排、奶酪、面包、鵝肝和魚子醬。

1，牛排

牛排是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之壹。牛排的烹飪方法主要是煎和烤。在歐洲中世紀，牛肉是王公貴族的高級肉食。貴族牛肉是用胡椒和香料烹制的，這在當時也是有區別的，在特殊場合食用，以顯示主人的尊貴地位。

2.奶酪

奶酪，又稱乳酪，是壹種發酵乳制品。其性質與普通酸奶相似。它們都是通過發酵制成的，含有乳酸菌，可以保護健康。但奶酪的濃度比酸奶高，和固體食物差不多，營養價值也因此更豐富。

3.面包

面包也叫面包，是壹種由五種谷物(通常是小麥)經研磨、加熱制成的食品。焙烤食品是以小麥粉為主要原料，加入酵母、雞蛋、油、糖、鹽等制成的。作為輔料，與水混合制成面團，經切割、成型、醒發、烘烤和冷卻處理。

4.肥鵝肝

鵝肝是鴨鵝的肝臟。鵝肝因其豐富的營養和特殊的功效，成為補血養生的理想食品。鵝肝還因其著名的法國菜而聞名，歐洲人將其與魚子醬、松露並列為“世界三大美味”。

5.魚子醬

魚子醬，又稱魚子醬，鱘魚卵、三文魚卵等腌制品。在波斯語裏是魚卵的意思。狹義的魚子醬是指鱘魚卵。壹般認為產於伊朗和俄羅斯接壤的裏海的魚子醬質量較好，味道腥鹹，顏色較深。