五谷雜糧保健粉受追捧，為什麽不能添加到中藥裏？
大棗、薏苡仁、黑芝麻、黃瓜子、百合、茯苓、山藥、蓮子等。，放進機器裏壹分鐘，把號稱“美容美白”“三高降低”的健康粉磨碎。近年來，這種“五谷保健粉”備受人們推崇。保健粉能達到其宣傳的治療效果嗎？
中國保健協會食品營養與安全專業委員會會長孫表示，桂圓、山藥、芡實、枸杞、大棗、核桃都是藥食同源。作為輔助保健食品，這些搭配都沒有問題。但是從營養學的角度來說，每壹種食物都有它最適合的烹飪方法，並不是所有的食物都是磨成粉才能最好的吸收。
“像薏米，其膳食纖維、維生素B等營養成分水解後最容易被人體吸收，所以最好煮粥煲湯。和葡萄籽壹樣，其中所含的原花青只有經過壹定工藝提取後，才能被人體吸收。簡單地把它們磨成粉末是不可能獲得有效成分的。”
據商家介紹，所用的谷物、豆類、油菜籽等原料都是經過蒸煮後再磨的。對此，孫表示，有些藥食同源的食物，生熟不同，功效也不同。“以薏米為例。生薏米傾向於清利濕熱，熟薏米傾向於健脾胃。”
記者還發現，除了雜糧、桂圓、枸杞等藥食同源的食物，何首烏、葛根、酸棗仁、五味子等中藥材也是養生粉的原料。那麽食療中藥可以隨意搭配嗎？
孫說，中醫食療要以藥性為主，科學配伍，合理搭配，同時要以辨證論治為主，因人而異，因地而異，因時而異。如果將中草藥磨成粉，添加到保健粉中，錯誤的選擇很可能適得其反，甚至對不同體質的人造成身體不適。
“千人不可取，健康粉也是如此。每個人身體條件不同，年齡也不同。健康粉的選擇也要因人而異。建議在加工保健粉時不要隨便添加中草藥，必要時壹定要聽從中醫的建議。”