有哪些適合夏季養生的食譜？有哪些適合夏季養生的食物？
1，夏季養生食譜
1，三色胡蘿蔔絲
原料
冬瓜半斤，胡蘿蔔三兩，青椒三兩，澱粉。
工作方法
將冬瓜、胡蘿蔔和青椒分別切絲；加入壹湯匙澱粉和兩湯匙水，制成調味汁；鹽和味精各適量。火上放油，加熱到五成熱。加入冬瓜、胡蘿蔔、青椒絲，翻炒片刻，裝盤待用。鍋裏的水燒開後，把所有的蔬菜都倒進開水裏去油。取出瀝幹水分。鍋裏放少許油燒至七成熱，然後倒入所有原料加鹽翻炒兩分鐘左右。
2.蟲草花玉米骨頭湯
原料
湯骨壹斤，玉米1個，枸杞30個，生姜3片，幹蟲草10g，小蔥2根，鹽1小勺。
工作方法
將曬幹的冬蟲夏草花洗凈後用冷水浸泡10分鐘，然後洗排骨，記憶可以用開水燙壹下再取出。將玉米切成小塊，和燙過的骨頭壹起放入砂鍋中，加入姜片和蔥結。向砂鍋中加入足夠的水。然後加入冬蟲夏草花和浸泡冬蟲夏草花的水，大火燒開後轉中低火；等火調到中火，再燉1.5小時。如果看到湯慢慢變黃，可以加入泡好的枸杞，燉5-10分鐘。烹飪前5分鐘加鹽和蔥花。可以看到湯是金黃色的，非常漂亮。
3.清蒸鮭魚
原料
鮮三文魚800克，枸杞壹把，姜絲，蔥絲，蒜絲，黃酒2勺，鹽5克。
工作方法
用刀在魚背上劃三道線，用姜、蔥、黃酒、蒜片、鹽、枸杞均勻塗抹。鍋爐水燒開後，放入盤中。大火蒸20分鐘。關火，等5分鐘再開蓋。
4.洋蔥和牡蠣
洋蔥可以幫助我們有效地護理心血管健康，吃洋蔥也有降低血壓的作用。在父親節為我們的父親做壹個洋蔥牡蠣！
原料
牡蠣300克，洋蔥少許，香菜少許。胡椒粉、紹興酒、精鹽、淡煉乳少許、澱粉壹湯匙、番茄醬三湯匙、醬油壹湯匙、糖半湯匙、精鹽少許。
工作方法
牡蠣徹底洗凈，瀝幹水分，加入精鹽和胡椒粉攪拌均勻；撒上蔥絲，倒入紹興酒，蓋上微波膜或蓋子，大火保持1.5分鐘左右；將調料放入深容器中，倒入有蓋或覆蓋的微波膜中，加熱2分鐘；取出容器，攪拌均勻，然後加熱1.5分鐘。上桌後，裝飾香菜。
5.番茄豬肝湯
原料
番茄，豬肝，洋蔥，生姜
工作方法
豬肝放冷水裏泡四五分鐘再煮，撈出瀝幹。將西紅柿切片。鍋裏放壹點底油，蔥姜片放熱油裏焯壹會兒，西紅柿放油裏煸炒壹下，加湯燒開。煮2分鐘左右，番茄爛了再放入豬肝。加點鹽，豬肝好做，壹般壹分鐘就能做好。最後加入雞精和蔥花即可食用。
2.夏天少吃什麽？
1，山楂
山楂酸甜可口，有消食化積的特殊作用。它是刺激食欲、幫助消化的最佳水果之壹，但吃多了是有害的。山楂吃多了會傷人，因為山楂含有大量的維生素C和果酸。從食物的藥性來看，山楂味酸甜。
古代醫學中記載:“山楂斷了氣，不宜多食。”吃多了耗氣傷牙。“山楂是破氣積滯之品。平時脾胃虛弱或正在服用人參等滋補品的人不宜食用。孩子正處於換牙期，如果經常吃很多，對牙齒的生長不利，影響食欲。
2.柿子
柿子是水果中最甜的水果，被稱為“最甜的水果”，而用柿子做的柿子餅更甜。柿子不僅好吃，而且營養豐富。但是柿子也有缺點，吃多了也是有害的。柿子含有壹定量的單寧(單寧酸)，柿子皮的含量較高。吃柿子時，舌頭的澀味和麻木感是單寧收斂的原因。單寧有很強的收斂作用，在胃裏很容易和胃酸結合，從而凝固成塊。鞣酸與蛋白質結合容易沈澱，所以長時間吃東西容易多，尤其是空腹的時候。
3.香蕉
香蕉是壹種美味的水果，所以有些人壹次吃很多香蕉。眾所周知，這樣對身體非常不好。香蕉含有大量的鎂、鉀等元素。雖然這些礦物質元素是人體健康所必需的，但如果短時間內壹次性攝入過多，血液中鎂、鉀的含量會急劇增加，導致體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素失衡，對健康有害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂，情緒波動過大。所以香蕉不宜過量食用。
4.蘋果公司
蘋果酸甜可口，營養豐富，食用方便，能治療多種疾病，因此深受人們喜愛。但是如果吃太多或者過量吃蘋果，也可能帶來很多壞處。這是因為蘋果中含有大量的糖和鉀鹽，其中每100克蘋果中含有100毫克的鉀，而僅含有14毫克的鈉。鉀鈉比例過寬，攝入過多不利於心臟和腎臟的健康。特別是對於冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病患者，增加了心臟和腎臟的負擔，不利於健康。所以蘋果不宜吃太多，壹般食用量為每天1-2個蘋果。
5.少吃堅果
無論是在家休息還是外出旅遊，大多數人總喜歡準備壹些堅果，邊吃邊聊天看電視，真的看起來很舒服。但妳可能不知道，堅果吃多了也會上火，比如腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。因為堅果熱量高，如果不註意過量食用，會引起體內上火，從而導致上火。所以，夏天吃堅果的時候，壹定要保持適量。50克瓜子所含的熱量相當於壹大碗米飯，所以堅果也是非常容易上火的食物之壹。夏天盡量少吃。
6.少喝雞湯
夏季以進補為主。如果有的餐廳還是推薦烏雞湯、老母雞湯等溫補湯，會適得其反，要選擇鴨湯或鴿子湯。
7.少吃肉
隨著氣溫的升高，我們體內的血液也會發生不同程度的變化。當溫度超過35℃時，血液會變得粘稠。如果這個時候還吃壹些肉類食物，只會讓我們的心情變得更糟。而且肉類食物中還含有大量的動物蛋白，會降低大腦中的色氨酸含量，從而使妳傾向於攻擊性和焦慮。