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枸杞芽的營養價值

枸杞芽的營養價值

枸杞芽的營養價值枸杞芽是早春發芽的枸杞嫩芽和嫩葉,枸杞芽的嫩莖葉可以食用,涼拌,熱炒,煲湯,味道鮮美,營養豐富,經常食用具有與枸杞相同的保健功能,無副作用。以下是枸杞芽的營養價值。

枸杞芽的營養價值1枸杞的嫩芽含有豐富的營養成分,尤其是肌苷、谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸等。,能滋補肝腎,清火明目,增強人體免疫力。可用於緩解疲勞、降血壓、保肝、降血糖、改造血管、降血脂,對脂肪肝和糖尿病患者有壹定療效。

枸杞芽的營養價值

科學家對枸杞的葉、莖、莖進行了科學分析,發現每100克枸杞芽中含能量832千焦,蛋白質40.78克,脂肪2.686克,碳水化合物2.796克,膳食纖維9.8888克,硫胺素0.266毫克,核黃素0.0828毫克,抗壞血酸0.065438+。鉀10.4毫克,鈉10毫克,鈣1300毫克,鎂4.35毫克,

鐵36毫克,鋅12.4毫克,磷498毫克,硒0.14微克;氨基酸總量為0.43克;除了上述與水果相同但含量不同的營養成分外,還含有多酚、生物黃銅等成分。經檢測,每克枸杞芽中含有0.3365438±0.02毫克泛酸鈣。

維生素B110.015毫克,兒茶素(C)1.39毫克,表兒茶素(EC)9.16毫克,沒食子兒茶素(GC)0.99毫克,表沒食子兒茶素(EGC) 66毫克。0.11 mg兒茶素沒食子酸酯(CG)、6.36 mg表兒茶素沒食子酸酯(ECG)、0.47 mg表沒食子兒茶素沒食子酸酯(GCG)、33.82 mg表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)和24.9165438+總黃酮。

吃枸杞芽的好處

自古以來,枸杞壹直是中藥中備受推崇的滋補藥材。枸杞是個寶,它的葉、莖、花、種子、根、皮都有醫療保健作用。而枸杞葉和枸杞芽中的大部分營養物質都儲存在嫩芽和嫩葉中,茶葉和枸杞融為壹體,是強身健體、延年益壽、美容養顏的佳品。

吃枸杞芽的最佳時間

隨時歡迎。

枸杞芽的選擇方法

早春,枸杞長出嫩苗,微苦,嘗後微甜,十分爽口。

枸杞芽的副作用

枸杞芽的營養價值2枸杞芽茶的主要成分是枸杞。多喝枸杞芽茶,能有效吸收維生素和茶多酚,為人體新陳代謝提供能量。而且枸杞芽茶可以清熱解毒,溫腎壯陽。對於壹些口瘡,大便幹燥,有壹定的改善作用。枸杞芽茶中的茶多酚是壹種很強的抗氧化劑,可以起到壹定的美白作用。但需要註意的是,這種枸杞芽茶不宜過多飲用,否則可能會影響正常的新陳代謝。

枸杞芽的營養價值

枸杞芽營養豐富。每100克枸杞芽含蛋白質40.78克、脂肪2.686克、碳水化合物2.796克、膳食纖維9.8888克、硫胺素0.266毫克、核黃素0.0828毫克、抗壞血酸0.0146毫克、維生素E2.99克、鉀65438+。鈣1300毫克,鎂4.35毫克,鐵36毫克,鋅12.4毫克,磷498毫克,硒0.14毫克,總氨基酸0.43克..

此外,枸杞芽還含有多酚和生物類黃酮,是優良的保健時令蔬菜,自古以來就被視為珍貴的時令蔬菜。

枸杞芽的功效

枸杞芽味甘、苦,性涼,入肝、脾、腎經。具有補虛填精、清熱祛風、養肝明目、生津止渴的功效。適用於肝腎陰虛或肝熱所致的體虛腰痛、夜盲癥、目赤澀痛、崩漏帶下、發熱煩渴、熱瘡腫痛。枸杞芽是人們常用來治療陰虛內熱,咽幹咽痛。

《食療本草》記載,枸杞芽具有強筋抗衰老、祛風、滋補筋骨、消除疲勞的作用。

枸杞是壹種深受中醫推崇的滋補中草藥。它的根、莖、葉、花、種子、皮都有很好的醫療保健作用,枸杞植株的大部分營養物質都儲存在嫩芽和嫩葉中,因此枸杞芽可視為集全株之益的珍貴時令蔬菜。

所以經常食用枸杞芽和枸杞壹樣有保健作用,而且沒有副作用。是強身健體、延年益壽、美容養顏的佳品。

枸杞芽的營養價值3枸杞芽又稱枸杞頭、枸杞芽、甜菜頭,即枸杞的嫩芽和嫩葉。

早春,枸杞長出嫩苗,也叫枸杞頭或枸杞芽。它們微苦,但提神,能清火明目。人們常用它們來治療陰虛內熱、咽幹、肝火上升、頭暈和低熱。《食療本草》中記載,枸杞頭具有強筋抗衰、祛風、滋補筋骨、消除疲勞的作用。

枸杞芽的食用記錄

枸杞芽自古就有食用。徐明光啟《農政全書》說:“生高丘之狗頭草,實為出贛州之藥餌,但淮南兩年不收。難得摘春夏秋,饑不擇食。為免饑餓,村民稱之為甜菜頭。”《紅樓夢》裏,薛寶釵喜歡吃“油鹽炒枸杞芽”,這也是大觀園裏姑娘們的壹道美菜。枸杞的嫩莖葉可以涼拌食用,也可以清炒或煲湯食用。味道鮮美,營養豐富,具有枸杞壹樣的保健功能,經常食用,無副作用。

枸杞芽的功效

枸杞葉有降血壓、保肝、增強免疫力的作用。枸杞葉、花營養價值高,嫩莖葉常用於民間烹飪。如枸杞嫩尖葉炒雞蛋,或剁碎後用醬油、鹽、糖、醋、香油拌豆腐幹。據介紹,用枸杞的鮮葉、鮮花,加上豆豉、洋蔥熬制的粥,有滋陰養血的功效。

眼睛澀痛者,可將100g枸杞頭、100g車前葉煮熟食用。急性結膜炎患者,取枸杞頭50克,雞蛋1個,加少許調料煮湯,每日服用1次;腰膝酸軟、陽氣虛弱者,用枸杞頭500克、羊腎1對、大米100克煮粥。

自古以來,枸杞壹直是中藥中備受推崇的滋補藥材。枸杞是個寶,它的葉、莖、花、種子、根、皮都有醫療保健作用。而枸杞葉和枸杞芽中的大部分營養物質都儲存在嫩芽和嫩葉中,茶葉和枸杞融為壹體,是強身健體、延年益壽、美容養顏的佳品。