蓮藕蓮子排骨湯怎麽做？
工作方法
澎湖排骨洗凈，蓮藕去皮切片，胡蘿蔔去皮切片，蓮子洗凈，香菜切片備用；
鍋中倒入200cc水(主要是蓋住澎湖排骨)，水燒開後，再放入澎湖排骨(去掉臟血洗凈)。
然後在鍋中倒入600cc的水，燒開後依次加入澎湖排骨、蓮藕、胡蘿蔔，轉小火煮至軟嫩，蓋上鍋蓋，煮20-30分鐘左右，然後翻鍋，看澎湖排骨是否呈乳白色，蓮藕、胡蘿蔔是否略軟嫩(註意不要焯太久，以免影響蓮藕的軟脆)。
如果是差不多熟了，可以加入蓮子和少許糖，最後加入特別香的香菜，就可以享用蓮藕蓮子排骨湯了，這可是中醫國寶。