四川最有名的十大小吃有哪些？
美食界最懂減肥，減肥界最懂養生的景景堂博士來回答。作為壹個在四川的媳婦，我自然非常熱愛川菜。十大名小吃還不夠。來說說我們最喜歡的食物晶晶湯吧。
1蹺腳牛肉
中國小吃在四川，四川小吃在樂山，yoyo不小心下了雙註。起初，鍋和牛肉是用扁擔在碼頭上賣的，體力勞動者壹只腳踩在桌腿或石頭上吃內臟，故名“踮腳牛肉”。鹽少的話，其實很適合健身減肥。燙牛肉湯裏沒有油，只有調料。牛肉切的很薄，吃起來很嫩，蘸菜籽油？辣椒配海椒油也能提高新陳代謝，比吃炸牛排好多了。
2冰粉
在四川的大排檔裏，冰粉是用杯子裏的管子吸出來的。被四川的麻辣圈搞得不知所措。壹杯紅糖冰粉是最好的解決方案。冰粉樹其實是從南美秘魯進口的。叫做假酸漿。種子長時間浸泡在水中，然後過濾，加入凝固劑，變成冰粉。如果不加紅糖漿，熱量應該是極低的。
旁邊的那個叫高亮。對了，其實是用大米和糯米做的年糕。熱度比冰粉高。
3擔擔面
用扁擔在街上挑著賣，所以叫擔擔面。我喜歡細面條，這樣每壹根都能沾上芝麻醬，吃起來很享受。但它應該稍微生壹點，這樣才有嚼勁，可以和松軟的澆頭和豆芽形成對比。還必須加花生才算正宗。
4波波雞
施舍雞沒有雞，就像老太太餅沒有老婆，牛舌餅沒有牛舌，太陽餅沒有太陽，松露巧克力沒有松露，菠蘿油沒有菠蘿，棉花糖沒有棉花，熱狗沒有狗，魚香肉絲沒有魚，螞蟻爬樹沒有螞蟻，夫妻肺片沒有夫妻，這就是中華美食的未解之謎。香在前熱在後熱在後涼，隨心所欲。
5龍抄手/紅油抄手
餛飩在全國各地有不同的名稱和做法。在四川叫餛飩是因為包著壹層薄皮，用臨摹手的力氣做出來的。和龍餛飩做了幸運聲明。龍餛飩的餡料只有純豬肉，湯裏有蔬菜。這和上海餛飩和北方餛飩都有放海苔的習慣不同。
6酸辣粉
光是寫下酸辣粉這幾個字就讓我口水直流。這是紅薯粉絲最重的口味。正宗的酸辣粉壹定要手工制作，紅薯和豌豆澱粉要調至最佳比例才能壓制。用花椒油、辣椒油、醋調味就夠好吃了，還有豪華版的吃法——肥腸酸辣粉。