鹿肉的保健功效與禁忌
1，鹿肉性溫，有健脾益氣，溫腎壯陽的功效。我國傳統醫學認為鹿肉屬於純陽，有益。
2.腎氣的作用在所有肉類中是第壹位的，所以吃鹿肉對於新婚夫婦和腎氣下降的老人來說是很好的進補食物，對於經常手腳冰涼的人也有很好的溫補作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，含有多種活性物質，對人體血液循環系統和神經系統有很好的調節作用。
3.鹿肉不宜與野雞、魚蝦、香蒲同食，癌癥患者不宜與魚蝦同食。
4、鹿肉和鯰魚不能壹起吃。陶弘景說:“鯰魚不能吃鹿肉，使人感到虛弱。”鯰魚富含酶等生物活性物質，鹿肉中的壹些酶和激素容易與之發生不良生化反應，不利於健康，甚至會影響周圍神經系統，使筋骨收縮。
5、鹿肉和鮑魚不能同食:《食約》記載:“鹿肉不能同鮑魚同食。”鮑魚味甘無毒，有開胃、排膀胱水的功效。《本草綱目》記載:“鹿肉不宜與野雞、香蒲、鮑魚、蝦同食，會生惡瘡。”從食物的藥性來看，與鹿肉並不相悖。但從食品生物化學的角度來看，鹿肉不宜與鮑魚同食。
6、鹿肉和野雞不能壹起吃。蘇頌說:“不能把野雞和野豬混著吃，讓人惡心。”野雞肉酸，微寒。《每日本草》記載:“野雞性平，微毒，秋冬有益，春夏有毒，有痢疾者不能吃。”李時珍說:“春夏不能吃的，是食蟲的，是蚊子，有毒的。”鹿肉性溫養陽，類似野雞食物的藥性。另外，兩者壹起食用後會發生壹些生化反應，對身體不好。
7.鹿肉和白樸不能壹起吃。《金匱要略》記載:“鹿肉不能同作湯用，吃了會生惡瘡。”蒲，又名香蒲，生長於池中，春季發芽生長，莖潔白細嫩，可食用，可煲湯或清蒸，味道十分鮮美。白樸性寒，味甘。具有祛燥熱、利水止渴的功效。它可以治療口腔中的糜爛，是壹個很酷的東西。鹿肉又甜又溫。從食物的藥性來看，兩者的味道和功效不同，壹般不適合壹起食用。