駱駝奶有什麽營養價值？

駱駝奶中蛋白質和鈣的含量高於牛奶，而脂肪的含量低於牛奶。維生素C的含量是牛奶的三倍。駱駝奶中鐵的含量較高，且含有胰島素樣因子，能促進胰腺分泌胰島素。

擴展數據

需要註意的是，駱駝奶的產業還很小，研究還不深入，產品的標準化程度也很低。比如在水分充足的情況下，駱駝奶中的蛋白質含量可高達4.6%，總固形物含量可能達到14.3%；少喝水時，蛋白質含量可低至2.5%，總固形物含量可低至8.8%。

在前壹種極端情況下，駱駝奶中蛋白質和固形物的總含量遠高於牛奶；在後壹種極端情況下，比牛奶低很多。在駱駝奶成分波動較大，產品沒有很好規範的情況下，整體談論其“營養價值”意義不大。

人民網-牛奶、羊奶、駱駝奶動物奶營養大賽

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百度百科-駱駝奶

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