朱良春長壽保健粥
朱良春長壽養生粥配方
朱良春長壽粥於2010.3.17晚在CCTV 4:
綠豆50克
薏苡仁50克
蓮子50克
扁豆50克
紅棗30克
枸杞10克
粥湯的準備；
黃芪250g浸泡20分鐘，水煮15分鐘，湯汁瀝幹。然後加入2碗黃芪煮沸20分鐘，再加入壹碗水煮沸15分鐘。兩部分湯合在壹起煮粥(以上食材)。
將前五種食材洗凈，放入鍋中，加入黃芪水，文火煮30分鐘，再加入枸杞，壹起再煮10分鐘。
服粥五天。
食材用量五天，黃芪每天50克。
93歲的國醫大師朱良春堅持喝養生粥。配方如下:綠豆、薏苡仁、扁豆、蓮子、大棗，用黃芪浸泡過的水煮沸，然後文火煎熬，再放入枸杞中煮沸十分鐘。
朱良春解釋說，中醫認為心主血脈，心臟功能正常，所以氣血運行正常，精力充沛。具有清熱解毒功效的綠豆入心經，蓮子也能清心養心，肝藏血。肝經氣血充足，所以體力旺盛。枸杞補肝，脾主運化吸收。大棗、薏苡仁、扁豆都是健脾的，有防病抗癌的功效。肺主氣，肺氣足則生。這些東西共同滋養調和五臟，使正氣充足，精力體力旺盛。此外，黃芪，這是補氣，有很好的治療效果。
其他保健粥配方
菊花紅棗枸杞粥
練習:
1.將銀耳用水浸泡，去根撕成小花；
2.砂鍋燒開後，加入大米和銀耳燒開，繼續小火煮半小時；
3.加入菊花、無核金絲小棗、枸杞，繼續煮半小時；
4.將煮好的粥冷卻至60度以下，加入蜂蜜拌勻。
切片雞蛋牛肉粥
食材:大米、糯米、牛肉、香菇、雞蛋、小蔥。
練習:
1.將大米和糯米洗凈，用清水浸泡，直至每粒米都被水浸透；牛肉洗凈切片；香菇洗凈切片；小蔥洗凈，切碎備用。
2.砂鍋加適量水，燒開。加入泡好的大米，滴幾滴香油，然後用勺子攪拌(以免碰到砂鍋底部)。大火燒開後，轉小火煮至米粒開花，湯汁粘稠。
3.將適量煮熟的米粥放入小砂鍋中，依次放入姜片、香菇、牛肉片，再放入少許鹽和白胡椒粉，最後放入蛋黃，滴少許香油，撒上蔥花。
趁熱把蛋黃攪拌均勻。
砂鍋青菜粥
配料:大米、蔬菜
練習:
1.將適量的大米清洗幹凈，然後放入水中浸泡，直到每壹粒大米都被水浸透(如果沒有時間，可以不用浸泡，這樣用砂鍋煮的時間會稍微長壹點)。
2.砂鍋加適量水燒開，放入泡好的大米，滴幾滴香油，然後用勺子攪拌(以免碰到砂鍋底部)。再次燒開後，可以蓋上砂鍋，關火。
3.大約半個小時後，打開砂鍋蓋子，米飯已經開花了。
4.如果妳喜歡更軟，更粘的感覺，妳可以把粥再煮壹遍，然後蓋上砂鍋，關火。
5.煮出來的米粥很百搭，呵呵。。。今天做個清淡的菜粥吧！
將蔬菜洗凈切碎，放入煮好的粥中，攪拌均勻，然後加入適量的鹽和雞精。
家常雞粥
材料:稠米粥，熟紅燒雞腿，蔥，姜。
練習:
1，煮米粥
2、熟紅燒雞腿去骨，將肉切成條狀備用；生姜洗凈切絲；小蔥洗凈，切碎備用。
3.將沙鍋內的稠白米粥煮沸，加入切好的雞腿肉和姜絲煮15分鐘，再加入適量的鹽和白胡椒粉拌勻。最後撒上香油，撒上蔥花。
羊窩蛋粥
用羊肉熬粥可以緩解羊肉的膻味，羊肉性溫，易吸收。搭配時令蔬菜，可以做到酸堿搭配，營養均衡，是暖心養胃的好粥。
練習:
1，材料:羊肉片200g，粥壹鍋，笨雞蛋2個，蘆筍100g，姜絲5g，鹽3g，白胡椒粉2g；
2.打開粥底，放入羊肉和姜絲，煮3分鐘；
3.加入切好的蘆筍，繼續煮5分鐘；
4.用鹽和白胡椒調味。上菜後，往碗裏敲壹個蛋黃，美味的羊窩蛋粥就做好了。
PS: A、羊肉不要煮太久，不然又硬又柴，味道會差很多。
B.分離蛋黃時，可以小心地倒出蛋清，或者使用專用的蛋黃提取器。
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