冬季養生第壹碗湯——杜仲牛膝湯
杜仲牛膝湯
隨著冬天的來臨，很多中老年人開始患上“老寒腿”和腰酸背痛，主要表現為腰腿酸痛，不宜翻身，腿腳無力。腎虛引起的腰腿痛患者，不妨來壹碗杜仲牛膝湯，能滋補肝腎，強筋壯骨，祛寒除痹。
材料制備
杜仲20克。、牛膝15克、黑豆100克、牛大力30克、烏雞約300-500克、牛膝骨500克、姜、蔥適量。
工作方法
將杜仲洗凈。、牛膝、黃芪，裝入藥袋中，用冷水浸泡2小時，用適量的水煎煮20分鐘，制成藥汁。牛膝骨洗凈後，切成大塊，焯水，撈起放入高壓鍋中，然後加入洗凈的黑豆熬湯。將烏雞洗凈切碎，放入放有蔥姜的砂鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，撇去浮沫，改用小火，煮成清澈的濃湯。此時加入高壓鍋中煮熟的牛膝骨和黑豆以及事先熬制的藥汁，再用大火煮壹會兒，加鹽。
每種藥物的功效
杜仲。主藥，味甘，性溫，入肝腎經，能補肝腎，強筋骨，壯經絡，安胎。對腰膝酸痛、筋骨無力、胎動不安、陽痿等癥有較好療效，尤其擅長治療腎虛腰痛。古代說腰痛壹定要用杜仲。
牛膝味苦、酸，入肝腎經。能補腎壯腰，活血化瘀，下血。主要用於治療肝腎不足引起的腰膝酸痛、筋骨無力、瘀血疼痛等癥。牛膝性善，中醫界常有“無牛膝，不過齊膝”之說。杜仲。常與牛膝同用，治腎虛腰痛。杜仲。負責補腎，牛膝強筋骨。所謂“杜仲。是和牛膝合在壹起，腰腳更有力”。
牛大力味甘性平，能強筋活絡，益腰止痛。黑豆入腎，能補腎強筋。牛膝骨取其“以形補形”之意，能健骨壯骨。烏雞具有溫補陽氣的功效，能填腎精，益五臟，補虛損，益氣養血，是中老年人滋補養生的首選。加入牛骨和雞肉兩種有血有肉的產品，壯陽效果更好。
諸藥合用，具有滋補肝腎、強筋壯骨、溫陽益氣、活血止痛的功效，適合腰膝酸痛、筋骨無力、畏寒肢冷的年老體弱者作為冬季藥膳飲用。
也學會了冬天第壹碗養生湯。家裏有老人適合吃。我不妨做壹碗，讓他們有溫暖、健康、孝順的陪伴。