黃豆雞腳湯的做法？

黃豆煲雞腳

而黃豆營養豐富，蛋白質含量高，不含膽固醇，是拿來煲湯的壹種好食材。常見的做法有黃豆煲豬腳、黃豆煲筒骨、黃豆煲鴨爪、黃豆煲雞腳等。

今天就給大家分享壹道黃豆煲雞腳的家常做法，食材很簡單，味道非常好喝。

所需要的食材：黃豆100克、雞腳300克，蒜米2個，生姜1小顆，適量鹽、海鮮粉。

首先要浸泡好黃豆。要把黃豆清洗幹凈，放入壹個空碗裏，加入足量的清水，浸泡4個小時左右，這樣黃豆會膨脹變大壹些，熬制黃豆就容易煮壹些。

第二步熬制黃豆。把浸泡好的黃豆倒入壹個砂鍋裏，加入足量的清水，先開大火煮開之後，調小火熬煮慢燉40分鐘左右。

第三步處理好雞腳。在熬燉黃豆的時間裏，把雞腳清理幹凈，把雞腳的指甲全部剪掉。然後起鍋倒入清理好的雞腳，加入足量的清水，放入適量的生姜片，大火煮開後撈出瀝幹水分備用。

第四步黃豆燉雞腳。用砂鍋熬燉黃豆30分鐘時間到，打開鍋蓋，倒入處理好的雞腳，放入適量蒜米、生姜、鹽，蓋上鍋蓋開大火煮沸開後，再調到小火慢燉20分鐘，最後加入適量海鮮粉提鮮即可上桌。

這樣壹道家常黃豆煲雞腳就做好了，非常簡單的食材，滿滿的膠蛋白，味道超級的好喝。

雞腳在菜市場上也是比較常見的食物，但大多時候都是涼拌著吃，或者是燒烤著吃。少有人拿來煲湯喝，那是因為煲湯太麻煩，而且還需要時間來烹調。

實際上，黃豆煲雞腳這壹道湯品，口感的確非爽滑，味道同樣是非常不錯的。而且非常有營養的，對身體的滋補功效也很不錯的。不管是男女老少，平時能經常喝到這道湯品的話，對身體都是非常有益的。