煎餅的做法教程

　煎餅的做法教程，煎餅是壹種面食，做法簡單，材料也簡單，可以把任何想吃的東西和煎餅搭配在壹起，最好是作為早餐吃，營養又好吃，對於上班族來說時間也充足，下面來看煎餅的做法教程吧。

煎餅的做法教程1

　雞蛋煎餅

　準備好食材

　先將香蔥洗凈後切成蔥花備用，切得越碎越好，這樣攤出來比較薄的雞蛋煎餅也不容易破。

　將面粉200g和澱粉5g倒入料理盆中，加入飲用水250ml，用筷子攪拌均勻調成無顆粒狀面糊。

　在攪拌均勻的'面糊中加入3個雞蛋，用筷子將雞蛋攪打至蛋清和蛋液完全融合，最後跟面糊混合至均勻無顆粒狀即可。調好的雞蛋面糊是可流動狀態，不能太粘稠，要不然攤不開。

　將切好的蔥花加入攪拌好的雞蛋面糊裏面，調入鹽2g，攪拌均勻備用。

　取平底鍋中火燒至掌心灼熱，用矽膠油刷均勻刷上壹層薄油。

　轉小火後用勺子把雞蛋糊糊舀入平底鍋中，迅速晃動平底鍋使面糊在鍋底流動攤薄均勻鋪滿整個鍋底，再放回到竈上小火煎制。

　等雞蛋糊凝固成形略微鼓泡後，輕輕晃動平底鍋發現雞蛋餅可以晃動了，用鏟子從邊緣鏟起翻面。煎至兩面微黃即可出鍋裝盤，也可以用鍋鏟將煎好的雞蛋煎餅卷起來再裝盤，剛煎好的雞蛋餅是柔軟有彈性的，並不容易破。

　小貼士

　步驟四：切記先攪拌好面糊再加入雞蛋，不要先攪拌雞蛋液後加面粉和澱粉，那樣很不僅很難攪拌均勻，還特容易有疙瘩打不散。

煎餅的做法教程2

　家常烙餅煎餅雞蛋餅的做法

　打兩個雞蛋進盆裏，將胡蘿蔔，火腿腸，蔥，切丁

　倒進雞蛋液裏拌勻，加入水、胡椒粉、五香粉、鹽、雞粉

　面粉過篩（過篩更好拌勻）

　攪拌至無幹粉狀態

　我用的是小熊的折疊鍋，烤盤很小，比手還小，方便

　鍋裏刷油，中小火煎至兩面微焦，即可出鍋啦

　享用美食吧！是不是很方便快捷！

　小貼士

　五香粉建議多來點，那樣味道才不會單調。我還放了壹點雞粉，不喜歡的可以不放，還有很重要的壹點，不知道味道好不好的親，可以先烙壹點點，嘗個味道，不夠鹹就加鹽，太鹹就加水，切莫壹次全烙完哦～

煎餅的做法教程3

　煎餅卷菜的做法

　準備600克面粉

　面粉中打入壹個雞蛋，再加水調成較稀的糊狀.

　電餅鐺加熱以後，舀入壹大勺，用刷子刷開攤平.

　利用電餅鐺工作間隙，剝土豆絲.

　開始炒青椒土豆絲：蒜末爆香，加入青椒絲翻炒。

　再加入土豆絲，翻炒，撒點醋，生抽,鹽，雞精炒熟出鍋裝盤.

　另外再準備洋蔥炒肉絲：先姜蒜爆香，然後先把腌制過的肉絲入鍋，再加入洋蔥爆炒，期間再加入少許鮮醬油，鹽，糖, 雞精.

　洋蔥炒肉絲的成品

　煎餅差不多了，就準備卷菜吧！

　有餅有菜，好吃又方便！

　壹人三個卷差不多就飽了！