高壓鍋做蛋糕的方法有很多，制作時應該註意哪些問題？
自從2020年的疫情開始就有很多網友喜歡在家裏面自己琢磨美食，尤其是學習著自己做蛋糕。在以往很多人都覺得做蛋糕是蛋糕房的專屬，但是由於疫情的原因所以大家都沒有辦法出門吃蛋糕，也沒有辦法自己去蛋糕房裏面嘗試。因此就有很多網友在自己家裏面嘗試著做蛋糕，並且大家都發明出了用高壓鍋或者是電飯煲來做蛋糕的方法。
使用低筋面粉不過用高壓鍋做蛋糕壹定要註意很多事項，否則的話不僅沒有辦法成功，甚至還有可能會發生壹些比較危險的事情。首先要註意的就是如果想要用高壓鍋做蛋糕的話就需要使用低筋面粉，因為如果不用低筋面粉的話這種面粉在高壓鍋當中就發不起來。所以在做蛋糕的時候選擇低筋面粉，這樣做出來的蛋糕才會松松軟軟的。
制作蛋糕之前要在鍋裏刷油而且在制作蛋糕之前要在高壓鍋的底部抹上壹層油，四周也要適當的抹壹些食用油。這樣在脫模的時候就會非常的容易，如果說忘記了刷油的話，在制作完成了以後高壓鍋的四周以及底部就有可能會沾上壹層蛋糕。而取出來的蛋糕也是坑坑窪窪的壹點都不完美，所以說用高壓鍋制作蛋糕之前壹定要在鍋裏面刷上壹層油。
控制好時間而且使用高壓鍋制作蛋糕的話所用的時間會稍微的小壹些，至少要比電飯煲或者是烤箱少。並且高壓鍋是在壹個密閉的空間裏面，所以說在正常的情況下不超過15分鐘蛋糕就制作好了。但是也要註意不要制作的時間過短，因為時間過短的話蛋糕同樣也會失敗。所以說網友們可以適當的嘗試壹下，通過自己的試驗來找到最適合的時間長度。