吃空心菜有什麽好處 空心菜不能和什麽壹起吃
空心菜，營養豐富的小確幸
空心菜，又名通心菜，是壹種常見的綠葉蔬菜。它以其中空的莖和嫩葉而著稱。在炎熱的夏季，空心菜是餐桌上的常客，為我們提供了壹份清涼和營養。
吃空心菜的好處多多
空心菜含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，預防便秘。它還含有大量的抗氧化劑，能幫助我們對抗自由基的侵害，延緩衰老。空心菜中還含有豐富的維生素C、鉀、鎂等營養物質，能增強免疫力、調節血壓、保護心臟健康。
哪些情況下不能吃空心菜
雖然空心菜好處多多，但有些情況下我們也要註意避免食用：
尿路結石患者：空心菜中含有*酸，容易與鈣結合形成*酸鈣結石。尿路結石患者應避免食用空心菜。
痛風患者：空心菜中嘌呤含量較高，痛風患者食用後可能會加重病情。
胃潰瘍患者：空心菜中含有大量膳食纖維，容易刺激胃黏膜。胃潰瘍患者應避免食用空心菜。
搭配食用，營養加倍
空心菜可以和其他食材搭配食用，營養價值也會更加豐富：
空心菜炒豬肝：豬肝富含鐵，搭配空心菜可以補充鐵元素，預防貧血。
空心菜炒蝦仁：蝦仁富含蛋白質，搭配空心菜可以增加蛋白質攝入量，增強飽腹感。
空心菜湯：空心菜湯清熱解毒，非常適合夏季食用。可以搭配豆腐、香菇等食材壹起熬制。
挑選和保存空心菜
挑選空心菜時，應選擇莖部鮮嫩、葉片翠綠的。新鮮的空心菜可以保存2-3天，最好放在冰箱冷藏室中保存。