酥皮燒餅的做法，酥皮燒餅怎麽做好吃，酥皮燒餅的家常
主料
中筋面粉250g
輔料
油120g
鹽1g
溫水55g
黑白芝麻10g
步驟
1.100克面粉加入60克油，和好成油酥面團。
2.150克面粉加入60克油和溫水，和成非常柔軟的水油面團。
3.水油面團充分揉勻揉透，直至可以拉出薄膜。
4.水油面團松弛15分鐘。
5.水油面團搟成大圓片，放入油酥面團。
6.均勻收口包好。
7.搟成牛舌狀。
8.從壹端卷起，松弛15分鐘。。
9.再次搟開。
10.橫向卷成長圓筒狀，邊緣捏合緊。
11.分割成數份。
12.取壹份，兩端捏合。
13.壓成小圓餅狀。
14.搟成橢圓形，放入烤盤。
15.刷上淡鹽水。
16.撒上黑白芝麻粒。
17.烤箱預熱。
烤箱中層，上下火175度，烘焙20分鐘。
18.烤好的酥皮燒餅色澤金黃口感酥脆掉渣。