海鮮炒米飯怎麽做

材料

大米，大蝦，蝦仁，扇貝柱，魷魚，玉米，胡蘿蔔，青豆，西紅柿，洋蔥，黃油，番茄，藏紅花(這個是上色用的我家沒有所以沒放，我放了點泰國香辣醬)，咖喱汁

做法

1.大米洗凈後，泡入水中20分鐘後瀝幹備用；

2.大蝦洗凈去腸，開水中焯水至變紅撈起備用；

3.熱鍋後溶解黃油，加入瀝幹的生大米持續以中火拌炒； 要不停的翻炒，避免糊~

4.取另外壹個鍋子，加入少許黃油、洋蔥、番茄壹起倒入炒，加入少許糖、鹽、泰國香辣醬，喜歡蒜的也可以放，我還倒入了些咖喱汁（比起番茄口味我更喜歡咖喱~）~然後倒入倒點白葡萄酒/白酒，加熱水~燒開。

5.在米飯鍋子裏加入大蝦、魷魚、扇貝、蝦仁，然後把燒好的汁倒入米飯鍋子~保持高火，燒20分鐘到30分鐘，註意不要燒焦~

6.汁水收幹~然後加入熟的玉米粒、胡蘿蔔、青豆，翻炒幾分鐘，加藏紅花（這個東西好貴的~壹小小撮就要50元哦~所以就跳過巴~）調味出鍋~

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